Белые грибы соленые со сливочным маслом на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
Белый гриб — самый ценный, вкусный и ароматный. В моей семье все очень любят белые грибы, да, я думаю, у них поклонников много — вряд ли можно найти человека, который бы не любил белых грибов! Белый гриб очень питательный и полезный, в его составе присутствуют витамины А, В1, С, а особенно много витамина D. В белых грибах содержится рибофлавин, который отвечает за здоровье и рост ногтей, волос и здоровое состояние кожи человека. Сушеные белые грибы также содержат большое количество полезных веществ, причем они даже более ароматные. Одно из любимых блюд из белых грибов в нашей семье — это суп. Он настолько ароматный, вкусный и наваристый, что просто не удержаться от добавки! Что ни приготовь из белого гриба, это всегда очень вкусно, а соленые грибы можно есть просто как закуску или салат ко второму блюду: достаточно добавить немного зелени, лука и растительного масла, вот вам и вкусное простое блюдо на столе (кстати, великолепно идет с разваристой вареной картошечкой!). Рецепт соленых белых грибов очень прост, но их вкус не оставит никого равнодушным. грибы белые – 10 кг соль пищевая – 1.5 ст. масло сливочное – по 40 г на каждую банку специи – по желанию 1.Сначала белые грибы следует перебрать, очистить от дефектных мест, промыть и, если грибы большого размера, разрезать пополам вдоль. 2.Разогреть плиту. На плиту поставить большую кастрюлю с водой такого объема, чтобы поместились все грибы. Воду довести до кипения, всыпать в кипящую воду подготовленные грибы и проварить около двух минут. Затем слить воду, а грибы откинуть на друшлаг и дать воде хорошо стечь. 3.Следует подготовить баночки, хорошо их вымыть и стерилизовать на водяной или паровой бане. В стерилизованные банки сложить грибы шляпками вверх, сверху присыпать каждый слой грибов небольшим количеством соли, накрыть крышками (не закупоривать, а просто накрыть сверху) и оставить на несколько дней. Можно поставить груз на каждую баночку. 4. После того как прошло несколько дней, крышки снять, вымыть и стерилизовать в кипящей воде. Для тех, кто любит специи, на этом этапе можно добавить ваши любимые по вкусу, мне нравится с сухим тимьяном и душистым перцем. Масло сливочное растопить и залить по 2 ст. ложки в каждую баночку с грибами. 5.Баночки с грибами закупорить полиэтиленовыми стерилизованными крышками и перенести в прохладное место, например, погреб или кладовую, можно хранить и в холодильник, если есть место. 6.Белые грибы перед употреблением промыть водой. Белые грибы используются во многих блюдах: можно просто так есть с зеленью или репчатым луком, нарезанным колечками; можно приготовить разнообразные салаты, обжарить с овощами, запечь с мясом в горшочках. Белые грибы очень вкусные и будут уместны в любом блюде. Теги: грибы, сливки, масло Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1195 автор: admin 16-09-2013, 01:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |