| Маринованные белые грибы на зиму Все рецепты, Закуска, Консервирование, соленья |
||
 Белые грибы — самые ценные и любимые у большинства людей, и сегодня речь пойдет именно о них. Давайте поговорим о том, как правильно мариновать грибы на зиму. Возможно, предлагаемый рецепт вам покажется сложным, но это совсем не так — он совершенно простой и под силу каждому. А результат – это нечто, вкусные и сочные белые грибы, ничего вкуснее не придумать! Баночка белых грибов зимой украсит ваш стол и порадует семью и ваших гостей! грибы белые свежие – 1,5 кг вода простая – 1 литр соль пищевая – 2 ст. л. сахар–песок – 1 ст. л. перец душистый горошком – 6 шт. эссенция уксусная 80%-ная — 1 ч. л. пряности – по желанию 1. Белые грибы для маринования нужно использовать только свежесобранные, не червивые, хорошего качества. 2. Нужно стерилизовать банки, для этого нужно их помыть, а затем на плиту поставить кастрюлю с водой, заполненной на четверть, на дно постелить полотенце, на полотенце горлышками вниз установить банки и поставить на плиту. Когда закипит вода, уменьшить огонь и стерилизовать в течение 20–25 минут, чтобы банки полностью хорошо прогрелись. С крышками поступить так же — вымыть и стерилизовать. 3. На плиту также нужно поставить греть воду для грибов в кастрюле. 4. Тем временем белые грибы нужно тщательно промыть от земли и песка. Если грибы крупные, нарезать их на куски. Когда вода закипит, всыпать грибы и варить 10–15 минут до того момента, как они начнут оседать на дно кастрюли. 5. Поставить на огонь другую кастрюлю с 1 литром воды — в ней будем варить маринад. В воду всыпать соль и лавровый лист, душистый перец горошком, можно добавить гвоздику или корицу, тимьян или розмарин, тут уж основывайтесь на своих предпочтениях. 6. Варить маринад около 10 минут. Через 10 минут в маринад влить уксусную эссенцию, но если вы ее не можете приобрести, тогда кладите обычный столовый уксус, только из расчета в 9 раз больше (то есть 9 чайных ложек) . 7. В стерилизованные баночки при помощи шумовки раскладываем грибы, заливаем осторожно маринадом и закатываем крышками. 8. Для того чтобы закатать белые грибы на долгий срок хранения, после того, как вы разложили грибы по баночкам и залили маринадом, баночки нужно стерилизовать в течение 30 минут, прикрытые крышками, после чего закатать крышки. Укутать в одеяло на ночь, а утром перенести в прохладное место для хранения. В баночки с грибами можно добавить подсолнечное масло по одной ложечке, это по желанию.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1142 автор: admin 20-09-2013, 09:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
