| Лечо с рисом рецепт на зиму Все рецепты, Закуска, Вторые блюда, Крупы, Овощи, Консервирование, соленья, Восточная кухня |
||
 перец сладкий – 500 г помидоры -3 кг лук репчатый – 500 г морковь – 500 г рис – 1 ст. сахар – 1 ст. соль – по вкусу масло подсолнечное – 1,5 ст. перец молотый душистый – по вкусу 1.Рис для лечо можно выбирать любой на ваше усмотрение, хоть круглый, хоть пропаренный и даже басмати. Вскипятить воду, рис промыть несколько раз в холодной воде, сцедить и высыпать в кастрюлю, залить кипящей водой, перемешать, закрыть плотно крышкой и накрыть сверху махровым полотенцем. 2.Помидоры для лечо нужно брать на ваш вкус, мне нравится помидоры сорта “сливка” и круглые маленькие, беру половину тех и половину тех. Мне кажется, с ними получается идеальная консистенция лечо. Помидоры вымыть и бланшировать в кипящей воде в течение нескольких минут, снять кожицу и нарезать мелкими кусочками. Сложить в чашу блендера и перекрутить в пюре. Выложить пюре из помидоров в большую кастрюлю и варить в течение часа на слабом огне, постоянно помешивая. 3.Лук для лечо нужно выбирать по вашему вкусу, можно взять простой репчатый, а можно белый лук. Лук очистить и срезать все лишнее, разрезать на две половины и нарезать тонкими полукольцами. 4.Морковь брать покрупнее, очистить и хорошо вымыть, натереть на средней терке. 5.Перец сладкий можно брать любой, срезать у перцев хвостики, очистить серединку от семян и хорошо промыть перцы под проточной водой. Перец можно нарезать произвольно. 6.В кастрюлю с вареными помидорами добавить лук, морковь и сладкий перец и варить еще 30 минут. 7.Рис процедить и добавить к овощам, добавить соль, сахар, перец молотый и масло подсолнечное, варить все еще 30–40 минут. 8.Тем временем следует вымыть и стерилизовать банки, крышки прокипятить в течение 5 минут. 9.Лечо горячим разложить по стерилизованным банкам (нужно плотно укладывать, чтобы не оставался воздух) и закатать крышками. Банки перевернуть крышками вниз и укутать в плед на ночь. Утром раскутать банки и перенести в прохладное место для хранения.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1319 автор: admin 24-09-2013, 10:18 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
