| Соте из баклажанов в мультиварке Все рецепты, Вторые блюда, Овощи |
||
 Сентябрь – замечательный месяц, который не только избавляет от изнуряющей жары, но и дает возможность в полной мере насладиться всеми дарами природы, которые радуют нас на протяжении всего лета. Чего только не увидишь в богатой корзине красавицы-осени: и нежные кабачки еще найдутся, и сочные помидорчики, и лучок с морковью, и аппетитные баклажаны, и ароматный болгарский перчик, и изумрудная зелень… А почему бы не воспользоваться всем этим великолепием и не угостить родных и друзей восхитительным соте из баклажанов в мультиварке?! Итак, приступим! баклажаны – 600 г помидоры – 400 г перец болгарский – 300 г морковь – 2 шт. лук репчатый – 3 шт. чеснок – 3-4 зубчика масло оливковое – 30 мл кинза – 2 веточки перец черный молотый перец красный молотый соль 1. Баклажаны вымыть, очистить от кожуры и семян, нарезать кружочками (если овощи крупные – половинками кружочков), переложить в миску, посолить, перемешать и оставить на 30 минут. Через полчаса переложить овощи в дуршлаг, промыть под проточной водой, смывая выделившийся горький сок и остатки соли, оставить на некоторое время, чтобы стекли излишки жидкости. 2. Болгарский перец вымыть, очистить от плодоножек и семян, нарезать колечками или полукольцами. 3. Помидоры вымыть, опустить в кипяток на несколько секунд, после чего снять с томатов кожицу и нарезать овощи дольками. 4. Морковь почистить, вымыть, обсушить, нарезать кружочками. 5. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать полукольцами. 6. Включить мультиварку в режим «Обжарить». В чашу мультиварки налить оливковое масло, дать ему хорошенько прогреться. 7. Выложить в чашу мультиварки репчатый лук и морковь. Периодически помешивая, обжарить овощи до полуготовности. 8. Баклажаны и помидоры выложить в чашу мультиварки. 9. Добавить в овощную массу по щепотке красного и черного молотого перца и соль по вкусу, перемешать все ингредиенты. 10. Закрыть крышку мультиварки и готовить кушанье в режиме «Низкое давление» 5-10 минут. 11. Кинзу промыть, обсушить, мелко порубить ножом. 12. Чеснок почистить, выложить на разделочную доску и раздавить рукояткой ножа. 13. Через 10 минут открыть крышку мультиварки, добавить в соте измельченную кинзу и чеснок, снова перемешать. 14. Снизить давление и, не закрывая крышку, дать кушанью настояться в течение 10 минут. 15. Готовое соте переложить в порционные тарелки и подать на стол. В данном случае для приготовления соте из баклажанов использовалась мультиварка-скороварка фирмы Мулинекс. Вы можете приготовить это блюдо, используя обычную мультиварку или казан, однако в таком случае время тушения овощей следует увеличить. Соте из баклажанов можно подавать как в горячем, так и в холодном виде. Замечательно также то, что такое кушанье отлично справляется и с ролью самостоятельной закуски, и с ролью прекрасного дополнения к кашам, макаронам, отварному картофелю, мясным и рыбным блюдам.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1226 автор: admin 26-09-2013, 21:46 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
