| Слоеные косички Все рецепты, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Слоеные косички – оригинальный, а главное, очень легкий в приготовлении рецепт выпечки. Получается блюдо очень вкусным и ароматным. Такую выпечку можно дать и деткам в школу на второй завтрак и самим полакомиться сутра перед началом рабочего дня. Ведь косички довольно сытные. Угощайтесь! Тесто слоеное пресное готовое — 1 упаковка Сыр твердый — 300 грамм Грудка куриная копченая — 500 грамм Желток яичный — 1 штука  Для того чтобы не отнимать у себя драгоценное время, можно уже приобрести готовое слоеное тесто. Обычно в упаковке тестовый пласт идет одним тонким куском, но замороженный. Поэтому освобождаем его от упаковки и выкладываем в свободную тарелку. Отставляем тесто в сторону доходить до комнатной температуры.  Пока у нас размораживается тесто, подготовим другие ингредиенты. Выкладываем на разделочную доску твердый сыр и, воспользовавшись ножом, нарезаем на небольшие тонкие пластинки. Измельченный компонент перекладываем в чистую тарелку.  Копченую куриную грудку выкладываем на разделочную доску и нарезаем на небольшие кусочки. Внимание: нарезать ингредиент необходимо со всей осторожностью, так как грудка обычно идет с косточкой. Обработанную курицу перекладываем в чистую тарелку.  Яичный желток выливаем в пиалу, слегка присаливаем его и, воспользовавшись вилкой, взбиваем все до образования однородной массы. Важно: перед тем, как смазывать блюдо взбитым компонентом, нужно будет его еще раз взболтать вилкой.  Как только тесто разморозится и станет мягким, выкладываем его на кухонный стол, слегка притрушенный мукой. Воспользовавшись скалкой, немного раскатываем тестовый пласт по одному направлению. Обычно готовое покупное тесто выглядит, как прямоугольная пластина, поэтому разрезаем его ножом на несколько частей той величины, какой вы хотите сделать косички. Я обычно тесто делю на три части.  После этого вдоль больших сторон каждой пластинки с помощью того же ножа делаем небольшие параллельные надрезы. Внимание: надрез должен быть такой длины, чтобы, посередине пластины оставалось место ровно для начинки. Теперь по центру куска теста выкладываем первым слоем кусочки грудинки, а вторым – кусочки твердого сыра.  Чтобы сформировать косичку, заворачиваем надрезы вовнутрь блюда хлест на хлест, слегка придавливая края пальцами. Ту же процедуру повторяем с оставшимися отрезками теста. Противень застилаем бумагой для выпечки, а на его поверхность аккуратно выкладываем слоеные косички. Воспользовавшись кондитерской кистью, смазываем поверхность выпечки взбитым желтком, чтобы блюдо получилось золотистого цвета. И теперь ставим противень в духовку заранее разогретую до температуры 200°С и запекаем косички в течение 15-20 минут до румяности.  По истечении отведенного времени выключаем духовой шкаф, а форму с выпечкой достаем с помощью кухонных прихваток. Отставляем в сторону немного остыть.  Как только слоеные косички слегка остынут, перекладываем их на плоское блюдо для подачи, нарезаем ножом на порционные кусочки и подаем к обеденному столу вместе с чаем или кофе. Блюдо хоть и сытное, но больше подходит для угощения к чаю или на завтрак. – Вместо копченой куриной грудки можно также добавить в начинку вареную курицу, свинину или говядину, а также колбасу различных видов. – Вместо твердого сыра можно также в начинку натереть плавленый сыр или даже сулугуни. Тогда блюдо получится на вкус с дымком. – В слоеные косички можно добавлять в начинку любые ингредиенты на ваш вкус. Например, это может быть творог, перетертый через сито, с измельченной свежей зеленью укропа. – Перед тем, как формировать слоеные косички, тесто можно сразу же выложить на бумагу для запекания, чтобы после выпечку было удобно перекладывать на противень.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1145 автор: admin 1-10-2013, 01:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
