Грибной паштет из опят с мягким сыром и зеленью Все рецепты, Закуска |
||
Вкусный рецепт грибного паштета из опят с мягким сыром и зеленью. Для приготовления грибного паштета из опят с мягким сыром и зеленью необходимо запастись терпением, процесс консервирования долгий по времени. Да и к тому же очень сложно удержаться от того, чтобы не съесть все сразу, а сохранить грибной паштет на зиму. В грибах содержится много ценных веществ, которые так необходимы нам зимой. Итак, рецепт паштета из опят… опята – 1 кг лук репчатый – 3 шт. чеснок – 2 зубчика подсолнечное масло – 100 мл мягкий сыр – 140 г кинза или другая зелень – несколько веточек соль – по вкусу 1. Грибы необходимо перебрать и хорошенько вымыть, сварить их до готовности в соленой воде, откинуть на дуршлаг и промыть под струей холодной воды. Теперь немного подсушить, чтобы удалить лишнюю влагу. 2. Нарезать лук очень мелко и пассеровать его в растительном масле (пассеровку можно выполнить в казане, сковороде), добавить измельченный чеснок. К луку и чесноку добавить грибы, посолить и тушить, чтобы выпарить лишнюю влагу. Тушение выполняется на небольшом огне примерно 15-20 минут. Спустя это время грибы смешать с мягким сыром, лучше всего брать сыр уже с зеленью. 3. С помощь блендера грибы и сыр измельчить и добавить зелень (вдобавок к той, что есть в сыре), получившийся грибной паштет раскладываем в стерилизованные банки. Ароматный грибной паштет накрываем простерилизованными крышками, и банки с грибным паштетом из опят с мягким сыром и зеленью стерилизуем при температуре 90 градусов, чтобы убить ненужную микрофлору. Стерилизация выполняется примерно 15-20 минут, 15 минут стерилизуются полулитровые банки, 20 минут стерилизуются литровые банки. 4. Банки с паштетом после стерилизации закатываем крышками и переворачиваем вниз крышками. Банки необходимо накрыть покрывалами или полотенцами, чтобы они не остывали слишком быстро, так как продолжается процесс стерилизации паштета. Остывшие банки с грибным паштетом необходимо убрать на хранение в темное и прохладное место. Зимой ваш паштет займет центральное место на столе, и каждый захочет его попробовать, и еще раз попробовать, и еще раз.… Старайтесь не экономить на заготовках, зимой они быстро съедаются, особенно в праздники, когда приходят гости. Теги: грибы, паштет, опята, сыр, зелень Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1081 автор: admin 10-10-2013, 13:31 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |