| Курник с курицей и картошкой – пирог со вкусом из детства Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи, Выпечка, Пироги, запеканки |
||
 Курник – это именно тот пирог, который всегда получается, а все потому, что его невозможно испортить. Привлекателен он еще и тем, что его всегда можно приготовить по-разному, например, изменив состав теста или добавив, что то новое в начинку, получается уже совсем другой вкус и пирог предстает в новом свете. Традиционным считается курник с курицей и картошкой, который мы сегодня и будем готовить. маргарин 250 г. сметана 3 ст.л. мука 2.5 ст.л. соль по вкусу курица 0.5 кг. картофель 5 шт. лук репчатый 2 головки морковь 2 шт. соль по вкусу Приправы по вкусу  Выбирая тесто для курника, стоит остановить свое внимание на «ложном» слоеном тесте, которое готовится очень просто и получается вкусным и хрустящим. Так, для его приготовления понадобится маргарин в замороженном виде, который надо изрубить в крошку большим ножом. После чего добавить 3 ложки сметаны, слегка посолить и всыпав муку собрать тесто в шар, не вымешивая. Убрать тесто в мешочек и положить его в холодильник на 30 минут.  Пока отлеживается наше тесто, самое время приготовить начинку для курника. Первым делом надо пережарить лук и морковь, которые предварительно почистить и порезать соломкой.  Куриное мясо отделить от костей. Картошку почистить и порезать тонкими пластинками. В глубокой тарелке перемешать все ингредиенты: курицу, картошку, пережаренные лук и морковь, все посолить и приправить.  Тесто необходимо разделить на две неравные части. Ту, которая больше, раскатать и уложить на дно смазанного маслом листа. Сверху равномерно выложить нашу начинку. Раскатать меньшую часть и закрыть ей пирог сверху, аккуратно слепляя края по бокам. В середине курника, в тесте, сделать отверстие, чтобы выходил пар. Отправить пирог в духовку на 1,5 часа. Достав курник из духовки, ему необходимо дать немного времени отстояться, для этого накрыть его сверху полотенцем и оставить на 10-15 минут. После чего, вкуснейший курник с хрустящей корочкой готов к употреблению!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1638 автор: admin 18-10-2013, 07:56 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
