| Салат «Марсель» с курицей Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Когда заходит речь о вкусном и сытном салате из многих составляющих, который можно было бы подать на стол во время праздника, то в голову сразу приходят салаты «Оливье», «Мимоза», сельдь под шубой и т.д. Эти салаты готовили наши мамы во времена дефицита, так как состояли они из продуктов, которые были тогда в свободной продаже. Также у них было одно очень хорошее качество – они жирные и сытные, поэтому даже во время длительного и шумного застолья помогают не пьянеть. Согласитесь, что во время праздников диетически салатики в качестве закуски вряд ли подойдут. Да и если хочется быстро наесться, то эти салаты подходят идеально. Салат «Марсель» такой же вкусный и сытный, но не банальный, а необычный. Почему он называется как портовый французский город – не знаю, должно быть, это была просто прихоть его создателя. Хотя по количеству различных продуктов, которые удивительно гармонично сочетаются друг с другом, салатик действительно похож на этот яркий город на берегу Средиземного моря. Единственный недостаток моего салата – его высокая калорийность, но если не есть его каждый день перед сном, то фигура не пострадает. филе курицы – 3 шт. сыр твердый – 300 г яйца куриные – 6 шт. сладкий чернослив без косточек – 1 ст. чеснок – 1 зубчик пряная морковка по-корейски – 300 г немного истолченные грецкие орехи — 0,5 ст. майонез – 500 г соль – по вкусу черный перец – по вкусу петрушка – 1 пучок 1. Куриное мясо отвариваем в подсоленной кипящей воде до готовности, не забывая снять пену. 2. Охлаждаем, нарезаем кубиками. 3. Чернослив промываем и заливаем кипятком на десять минут. 4. Затем воду сливаем, чернослив выкладываем на бумажные салфетки, обсушиваем. 5. Нарезаем чернослив небольшими полосками. 6. У вареных яиц отделяем белки от желтков. 7. Раздельно натираем их на мелкой терке. 8. Сыр пропускаем через крупные отверстия терки, смешиваем с майонезом и продавленным через чеснокодавилку чесноком. 9. Орехи слегка обжариваем на сухой сковороде, перемешиваем с морковью. 10. На плоской тарелке раскладываем чернослив, смазываем майонезом, потом — курятину, солим и перчим по вкусу, опять майонез, следующий слой — морковь с орехами, сверху — готовый сырный слой, а потом слой завершающий — белки. 11. Все промазываем майонезом со всех сторон и равномерно засыпаем желтком. 12. Даем постоять час в холодильнике, украшаем при подаче петрушкой — нарезанной зеленью или веточками.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 902 автор: admin 17-10-2013, 19:55 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
