| Рецепт тыквы с нутом Все рецепты, Вторые блюда, Овощи |
||
 Тушеная тыква с нутом – это очень питательное и ароматное и блюдо, с интересным сочетанием вкусов, которое, поверьте, по достоинству оценят и поклонники данного блюда, и те, кто попробует его впервые! Мало кто знает, но нут на сегодняшний день является диетическим и биологически ценным продуктом питания. Поэтому «турецкий горох» (как его очень часто называют) считается одной из самых распространенных бобовых культур во всем мире. Нужно также заметить, что нутовые бобы (как и нутовая мука) улучшают состояние кожи и цвета лица. Более того, они содержат много кальция и калия, поэтому их употребление благотворно влияет на работу сердца, здоровье костей и мышц, а также на содержание воды в тканях и состояние зубов. Поэтому предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления тыквы с нутом, который придется по душе как взрослым, так и детям! тыква — 400 г нут отварной — 200 г чеснок — 2 зубчика помидоры — 2 шт. репчатый лук — 1 шт. корень имбиря — 1 ч.л. масло оливковое — 2-3 ст.л. тмин — 1/2 ч.л. кориандр — 1/2 ч.л. куркума — 1/2 ч.л. карри — 1ч.л. корица — 1/2 ч..л. банан — 1 шт. соль/перец — по вкусу вода — 2/3 ст. 1. Для начала необходимо залить нут холодной водой и оставить на ночь. После этого отвариваем его в течение часа (может, чуть больше часа) в слегка подсоленной воде, откидываем на дуршлаг, охлаждаем. 2. Тем временем делаем небольшие крестовидные надрезы на помидорах и заливаем их кипятком. Нарезаем репчатый лук полукольцами и обжариваем на масле до его прозрачности. Затем добавляем на сковородку к луку мелко порубленный чеснок, имбирь (продолжаем жарить еще 1-2 минуты). 3. Снимаем кожицу с помидоров, нарезаем их кубиками и отправляем в сковородку. После этого добавляем тмин, кориандр, карри, куркуму и корицу. Тушим на медленном огне около 2-3 минут. 4. Нарезаем тыкву крупными кубиками, добавляем ее к остальным овощам. Прожариваем всего одну минутку, а затем добавляем в сковородку 2/3 стакана воды и тушим еще 10-12 минут. После этого добавляем нут, солим и перчим на ваш вкус, закрываем крышкой и томим еще около 5-7 минут. Снимаем с огня. 5. Очищаем банан от кожуры и нарезаем средними кружочками (в 1 см толщиной). Затем обжариваем его на раскаленной сковородке до образования золотистой корочки. При подаче раскладываем тыкву с нутом порционно по тарелкам, а сверху украшаем кружочками банана. Блюдо также можно украсить свежими листьями кинзы!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 964 автор: admin 22-10-2013, 03:46 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
