| Индийский суп с курицей Все рецепты, Первые блюда, Супы, Восточная кухня |
||
 Традиционная индийская кухня изобилует вегетарианскими рецептами с бобовыми, рисом и овощами: разнообразные карри, корма, тандури, чатни, дал, лепешки наан, манго ласси, блюда из риса. Карри — самая популярная смесь специй в Индии, в которую входит множество пряностей, а основу составляет куркумы. Именно с этой приправой будем сегодня варить куриный суп! рис басмати экстрадлинный – 0,5 ст. куриная грудка (филе) – 200 г сельдерей – 1 стебель морковь – 1 шт. лук – 1 шт. яблоко – 1 шт. сливочное масло – 50 г сливки – 100 мл мука – 1 ст.л. перец чили – 1 шт. карри – 1,5 ч.л. тимьян – 0,5 ч.л. соль — по вкусу перец черный молотый – по вкусу 1. Курицу заливаем водой (1,5 литра), доводим до кипения, снимаем пену и варим на медленном огне с закрытой крышкой полчаса. 2. Через 30 минут курицу вынимаем, остужаем и нарезаем небольшими кубиками. 3. Лук, морковь, перец чили и сельдерей нарезаем и обжариваем до мягкости в растопленном сливочном масле. 4. Добавляем карри, муку, 200 мл воды, как следует размешиваем и тушим ещё 5 минут. 5. Добавляем в куриный бульон рис, яблоко, нарезанное кусочками, овощи, тимьян и соль. 6. Варим 10 минут, добавляем курицу и готовим ещё 5 минут, в конце варки перчим. Суп готов! Он должен быть не очень жирным и довольно острым. Подаем, полив сливками.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1220 автор: admin 24-10-2013, 16:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
