| Путанеска с креветками Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Соусы, Итальянская кухня |
||
 Путанеска – это итальянский томатный соус, который обладает удивительным вкусом. В принципе, путанеску с креветками можно подавать и как отдельное блюдо, а можно приготовить спагетти и подать путанеску как соус. В рецепте путанески с креветками основным ингредиентом являются креветки, но также туда добавляются анчоусы – один из любимых ингредиентов в кухнях Средиземноморья и Азии. Они усиливают вкус блюда и придают пикантности. Рецепт путанески с креветками рассчитан на 4 порции. креветки – 400 г анчоусы – 2 шт. оливковое масло – 2 ст.л. лук – 1 шт. чеснок – 3 зубчика красный перец чили – шт. помидоры черри – 100 г оливки Каламата – 50 мл сухое белое вино – 70 мл каперсы – 2 ч.л. итальянская петрушка – 1 пучок 1. Очистим луковицу и мелко порежем. 2. Очистим чеснок и измельчим его. 3. Возьмем филе анчоуса и мелко его порежем. 4. Измельчим красный перец чили, для приготовления нам понадобится чайной ложки. 5. Промоем помидоры черри и обсушим их бумажным полотенцем. 6. Промоем каперсы. 7. Очистим креветки. 8. Возьмем оливки Каламата, желательно без косточек и мелко нарежем. 9. Промоем тщательно петрушку, мелко порубим. 10. Разогреем оливковое масло в сковороде на среднем огне. 11. Добавим лук и будем обжаривать около 2 минут. 12. Выложим чеснок, анчоусы и добавим перец чили. Обжариваем до появления специфического аромата. Я обжариваю около 1 минуты. 13. Добавим помидоры, оливки, белое вино и каперсы. Будем готовить, постоянно помешивая, до тех пор, пока соус не начнет густеть. 14. Выложим подготовленные креветки и будем тушить их, пока они не станут розовыми. 15. Подаем путанеску с креветками как самостоятельное блюдо с зерновым хлебом или используем как соус, добавив к спагетти. 16. Украшаем сверху порезанной петрушкой. Оригинальное блюдо – путанеска с креветками – готово! В путанеску с креветками можно также добавить мидии, кальмары и филе рыбы, получится очень вкусно.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1253 автор: admin 26-10-2013, 19:08 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
