Котлеты из куриного фарша с тыквой Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Прекрасные и вкусные котлеты получаются из куриной грудки с тыквой. Котлеты содержат минимум жиров и углеводов, но при этом сочные и вкусные. Достигается этот эффект добавлением тыквы в котлетный фарш. А специи добавляют вкуса и аромата. Куриное филе 600 г Тыква мускатная (butternut) 300 г Чеснок дольки 2 шт. Соль 1 ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Петрушка сушеная 1 ч.л. Перец болгарский сушеный 2 ч.л. Растительное масло 5 мл В мясорубке с мелкой решеткой прокрутите поочередно куриное филе и мякоть тыквы. Чеснок мелко порежьте (можно пропустить через пресс или натереть на мелкой терке) и добавьте в фарш. Посолите, добавьте специи и очень тщательно вымешайте в течение нескольких минут. Вымешивание фарша увеличивает его эластичность и не дает котлетам разваливаться во время жарки. Можно добавить в котлеты сушеный сладкий перец, он привносит легкую сладковатую нотку. Сформируйте овальные котлеты и жарьте их на хорошо разогретой сковороде с антипригарным покрытием, слегка смазав ее маслом. Когда котлеты зарумянятся с одной стороны, переверните их и жарьте до готовности с другой стороны, убавив огонь. Можно ненадолго накрыть их крышкой или, обжарив с обеих сторон до корочки, довести до готовности в духовке при температуре 180-190 градусов. Готовые котлеты подавайте горячими, с легким гарниром. Теги: котлеты, курица, фарш, тыква Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1277 автор: admin 16-11-2013, 14:06 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |