Оливье с курицей
Все рецепты, Закуска, Салаты
Оливье с курицей

По преданию, салат «Оливье» назван так в честь шеф-повара Люсьена Оливье, который держал в Москве во второй половине 19 века ресторан французской кухни «Эрмитаж». Правда, современный салат оливье имеет мало общего со своим прародителем, да и сегодня каждая хозяйка готовит его по своему рецепту. Однако некий мясной компонент обязательно должен присутствовать: это может быть отварное мясо или вареная колбаса, а мы предлагаем вам салат оливье с курицей, только не отварной, а обжаренной. Попробуйте, это действительно вкусно!

• картофель – 4 шт.
• консервированный зелёный горошек – 150 г
• морковь – 1 шт.
• соленый огурец – 1 шт.
• половина куриной грудки
• красный репчатый лук – 1/2 головки
• яйцо – 1 шт.
• сметана — 2 ст. л.
• майонез — 2 ст. л.
• лимонный сок – 2 капли
• укроп – 1 пучок
• соль, молотый черный перец – по вкусу.

1. Картофель в мундире, морковь и яйцо отварить, остудить.
2. Картофель нарезать средними кубиками, морковь – мелкими.
3. Яйцо и соленый огурец натереть на терке.
4. Куриную грудку нарезать мелкими кусочками, посыпать специями и обжарить вместе с мелко нарезанным красным луком на сильном огне в небольшом количестве растительного масла, остудить и дать маслу стечь.
5. Выложить все ингредиенты в салатницу, добавить консервированный зеленый горошек (предварительно слив сок) и мелко нарезанный укроп.
6. Смешать майонез, сметану и лимонный сок, посолить и заправить салат.
Если вы любите пряности, можно посыпать ими курицу в процессе жарки, это придаст салату оливье с курицей еще более пикантный вкус. Не бойтесь экспериментировать, ведь в составе оливье такие продукты, что его просто невозможно испортить! А вот внести что-то свое может каждый. Попробуйте, может быть, вам удастся придумать 1001-й рецепт всенародно любимого салата!
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: оливье, курица
Добавить в закладки:
Просмотров: 998 автор: admin 19-11-2013, 05:35 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама