Новый рецепт торта Панчо Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
Самое сложное в рецепте приготовления торта «Панчо» - это выпекание бисквитных лепешек. Любое тесто требует к себе особого внимание, но бисквит еще претендует на нежность и чуткость. Поэтому, если у вас возникают проблемы с его приготовлением, купите готовые бисквитные коржи, например «Русский бисквит». Они продаются двух видов: светлые и шоколадные. Нам понадобятся оба. яйца 6 шт. сахар 2 ст. мука 1.5 ст. сметана 800 г. сахар 1 ст. апельсин 1 шт. грецкий орех 1 горсть ананас 1 ст. сгущенки 3 ст.л. молока 1 ст.л. какао 8 ст.л. Готовим крем. Апельсиновую корку, не снимая, натираем на терки до мякоти. Цедру отставляем в сторонку (она нам пока не нужна), а из «испорченного» апельсина выжимаем все соки. Смешиваем с полстакана сахаром и греем на газу, пока он не раствориться. Остужаем. Оставшийся сахар мелем в кофемолке до состояния сахарной пудры и смешиваем со сметаной. Призываем обратно обиженную тертую цедру апельсина и остывший сироп. Все перемешиваем и ставим в холодильник на все время приготовления бисквита. Отделяем белки от желтков. Белки взбиваем с щепоткой соли (так лучше взбиваются), постепенно соединяя с сахаром (его тоже желательно пропустить через кофемолку). Желтки взбиваем отдельно. Соединяем снова разделенные яичные части (скорлупу не надо) и аккуратно, постепенно вводим муку. Прямо над миской в столовой ложке гасим соду и еще шипящую перемешиваем с тестом. Делим тесто на три части. Первое сразу выливаем в форму или плоскую сковороду и ставим в разогретую духовку. Над оставшимся колдуем. Во вторую часть добавляем 2 столовые ложки и перемешиваем, в третью часть 3 столовые ложки какао и перемешиваем. Выпекаем три разноцветные лепешки. Остужаем. Светлый и темный корж режем на кубики и заливаем кремом. Туда же добавляем порезанный консервированный ананас и орехи. На блюдо выкладываем оставшийся средний корж, смазываем кремом, выкладываем на него пропитанные кремом порезанные кусочки, формируем в виде горки. Поливаем приготовленной глазурью и отправляем в холодильник на 4 часа. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1423 автор: admin 24-11-2013, 01:29 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |