| Овощное рагу с баклажанами Все рецепты, Вторые блюда, Грибы, Овощи |
||
 Обожаю баклажаны. Но они, как впрочем, и все мои любимые пасленовые – картошка, помидоры, перец, физалис – не полезны при болезнях суставов и позвоночника. Как бы эту неполезность обойти? Может, есть в баклажанах такая польза, что напрочь перекрывает вред? Обращусь, пожалуй, к аюрведе. «Аюр» – значит, «жизнь», а «веда» – «знание, наука» Это одна из древнейших лечебных дисциплин на Земле… Аюрведа – наука о полном и совершенном здоровье, независимо от возраста. Эта наука не лечит болезнь, а указывает, как жить, чтобы болезней не было. Никаких. Так вот, пища бывает трех видов. Это пища, дающая: 1) благость, 2) страсть и 3) невежество. Можете себе представить, баклажан дает сразу и благость, и невежество! Когда мы едим этот овощ, тонкое тело ума наполняется психической устойчивостью. Ага, вот, почему мой организм требует баклажанов. Ума и психической устойчивости не хватает! А с другой стороны, когда мы едим баклажаны, мы чувствуем угнетение. Ну, это , наверное, про спину и колени… Ан, нет, щитовидка и печень тоже получают негативное воздействие. Но если баклажаны есть с благостной же пищей, например, с кабачками, то не только психике, но и органам дыхания польза. А вот, если с грибами? Аюрведа говорит, что те, кто едят много грибов, быстро стареют… Но, в то же время, грибы помогают восстанавливать ДНК. Вот и пойми, что к чему! Наверное, лучше следовать основной формуле : немного – полезно, все, что через чур – яд. баклажаны — 5 шт. шампиньоны — 600 г лук — 4 шт. масло топленое — 100 г сметана — 1 стакан мука — 2 ст.л. соль 1. Порежьте баклажаны, посолите их, разложите между двумя досками и положите сверху груз. Из овощей выйдет горечь. 2. Часа через два обваляйте баклажаны в муке и обжарьте их в топленом масле. 3. По отдельности обжарьте нарезанный лук и грибы. 4. В форму выкладывайте слоями – баклажаны, лук, грибы. Слои повторить, но верхним слоем должны лежать баклажаны. 5. Залейте слои сметаной. Посолите. Форму закройте крышкой или фольгой и поставьте в духовку. Где-то через полчаса тушения на среднем огне проверьте грибы. Если они мягкие – рагу готово.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1001 автор: admin 22-11-2013, 13:15 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
