Рецепт филе морского языка в кляре Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Большой популярностью у современных хозяек пользуется рыба под названием морской язык. Рецепты приготовления различных блюд из филе этой вкусной рыбы, поражают своим нежным и изысканным вкусом. При этом многим филе морского языка нравится еще и тем, что не имеет хребта и костей. Как говорится, что может быть проще – купил, порезал, пожарил и съел. Получается быстро, вкусно и без отходов. Морской язык 1 кг. яйца 3 шт. вода 2 ст.л. мука по вкусу соль по вкусу Приправы по вкусу растительное масло по вкусу Чтобы приготовить филе морского языка в кляре, не требуется много времени, а блюдо получается очень мягким внутри и с хрустящей корочкой снаружи. Для начала необходимо купить килограмм филе, хорошо его промыть под проточной водой и разморозить, но не сильно, а так чтобы рыба держала форму и не разваливалась в руках. Кляр для филе делается очень просто: яйца взбиваются с небольшим количеством воды в глубокой чашке. В двух отдельных тарелках подготовить муку для обваливания филе и соль, перемешанную с приправами по вашему вкусу. Филе морского языка разрезать на порционные куски, после чего слегка обвалять в соли с приправами, опустить в муку, потом в кляр и снова в муку. Подготовленные таким образом куски филе обжарить в раскаленном растительном масле с двух сторон до готовности, но не более 5-7 минут на каждую сторону. Готовую рыбу выложить на салфетку, чтобы та немного впитала масло. Подавать филе можно выложив на тарелку вместе с гарниром или как отдельное блюдо, посыпав зеленью и украсив овощами. Теги: филе, язык, кляр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1312 автор: admin 30-11-2013, 22:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |