| Рецепт шоколадного торта Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Торты |
||
 История этого торта насчитывает почти 200 лет. Впервые его приготовил 16 летний сын венского повара к приезду важных господ, чтобы не подвести заболевшего отца. Гости были в восторге. С тех пор шоколадный торт радует миллионы сладкоежек. сливочное масло 100 г. сахарная пудра 60 г. Куриные яйца 6 шт. тёмный шоколад 100 г. сахар 100 г. Мука пшеничная высшего сорта 100 г. соль щепотка тёмный ром 3 ст.л. Абрикосовый джем 1 ст. сахар 250 г. тёмный шоколад 200 г.  Шоколад растопить на водной бане, не допуская попадания в него воды. Отставить в сторону. Сливочное масло в кастрюльке размешать миксером вместе с сахарной пудрой. У яиц белки отделите от желтков. Желтки – в кастрюльку. Белки – вылить в отдельную миску. Теперь взбиваем масло уже с желтками. Затем вливаем растопленный шоколад и вновь взбиваем. К белкам добавить соль, взбить. Затем можно смешать содержимое миски и кастрюльки, просеять туда же муку и размешать еще раз. Налить тесто в форму, смазанную маслом растительным и запекать час при температуре 180 градусов. Шоколадный торт, а вернее еще пока корж, поставить остывать на 10 минут.  Всыпать сахар в кастрюльку, и долить воду, довести до кипения. Сахарный сироп с огня убрать, добавить ром (2 ложки). Джем взбить в блендере с ложкой воды, закипятить, через 2 минуты снять и размешать с ложкой рома.  Из 1 бисквита, разрезав его, получаем два коржа. Нижний – смазать сиропом. Затем положить треть джема и накрыть верхним коржом. Верх и бока тоже смазать сиропом и покрыть остальным джемом. Оставить для пропитки на 12 часов.  Последний штрих – глазурь. Делаем сахарный сироп, как закипит, кладем туда шоколад, варим минуту. Получившейся глазурью поливаем торт. Даем постоять еще 2 часа. Вот и все.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1117 автор: admin 30-11-2013, 16:33 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
