Галета с картофелем и грибами Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
Пироги-галеты выпекаются из пресно-заварного теста. Начинка в них может быть практически любая: и сладкая, и мясная. Галета с картофелем и грибами получается исключительно вкусной, а если делать ее без сыра, то ее вполне можно есть в пост. для теста: • мука – 2,5 стакана • оливковое масло – 0,5 стакана • кипяток – 0,5 стакана • пекарский порошок – 1 ч. ложка • соль – 1 щепотка для начинки: • картофель – 2 шт. (крупный) • шампиньоны – 150 г • лук репчатый – 1 головка • розмарин – 2 веточки • растительное масло – 2 ст. ложки • тертый сыр – 2 ст. ложки (по желанию) • соль • перец черный молотый 1. Смешайте муку, разрыхлитель и соль и просейте. 2. Смешайте масло с кипятком, всыпьте муку и быстро замесите тесто, вначале ложкой, а затем руками — оно будет горячее, но не обжигающее. Тесто должно получиться мягким, но не липким. Отставьте его на полчаса отдохнуть. 3. Для начинки: грибы нарежьте на ломтики, лук – на полукольца, картофель – на тонкие поперечные ломтики. 4. Спассеруйте лук до золотистого цвета, добавьте грибы и обжарьте 5 мин. при постоянном помешивании. 5. «Иголочки» розмарина мелко порубите. 6. Раскатайте тесто до толщины 4 мм и, отступая от края примерно 5 см, выложите слоями картошку и грибы с луком. Каждый слой пересыпайте розмарином, солью и перцем. Поверх последнего слоя посыпьте сыр. Заверните края теста внахлёст на начинку. 7. Выпекайте 40-50 мин. при температуре 180°С. Теги: картофель, грибы, галета Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1496 автор: admin 12-12-2013, 16:30 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |