| Молочный крем-суп с шампиньонами Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Этот суп готовится быстро. Вам наверняка понравится его нежная консистенция, насыщенный грибной аромат и удивительный вкус. свежие шампиньоны – 500 гр. сливочное масло – 75 гр. сливки – 200 мл. мука – 2 ст.л. овощной или грибной бульон – 1,2 л. желтки яичные – 2 шт. сельдерей (стебли) – 2 шт. зелень соль перец 1. Промыть, порезать грибы (несколько штук оставить целыми). 2. Порезать лук, обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. 3. Прибавить в сковороду грибы, тушить минут 7, потом всыпать муку, готовить еще пару минут. 4. Переложить все в кастрюлю, залить бульоном, довести до кипения, добавить зелень и сельдерей. Резать зелень и сельдерей не нужно, достаточно связать их пучком. 5. Слить через сито бульон в отдельную посуду, грибы пропустить через мясорубку, протереть через сито, смешать их с бульоном. 6. Поставить на огонь полученную массу, взбить желтки со сливками, тонкой струйкой ввести их в суп. 7. Подавать к столу, украсив каждую порцию целым шампиньоном.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 942 автор: admin 12-12-2013, 07:45 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
