Закусочные пирожки Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
Что за праздник без закуски? От этого кулинарного шедевра зависит очень многое: разнообразие блюд, эстетичный вид стола и даже аппетит, который может «разгуляться» только от одного вида вкусной еды. Но очень часто у хозяюшек просто нет времени долго возиться на кухни, особенно когда вот-вот должны прийти долгожданные гости. В этом случае помогут ненавязчивые кушанья из самых простых продуктов такие, как закусочные пирожки. Тесто слоеное листовое — 1 упаковка (500 грамм) Грибы шампиньоны — 300 грамм Сыр твердый — 300 грамм (или 12 ломтиков) Салями — 300 грамм (или 12 ломтиков) Соль — по вкусу Масло растительное — 1 столовая ложка За пару часов до начала приготовления закусочных пирожков выкладываем на кухонный стол готовое слоеное тесто и даем ему возможность разморозиться. Тем временем промываем шампиньоны под холодной проточной водой и отрезаем у них корешки. Затем сушим грибы бумажными кухонными полотенцами, по очереди выкладываем их на разделочную доску и нарезаем соломкой или пластинами толщиной до одного сантиметра. Оставляем нарезку на разделочной доске. Дальше ставим на средний огонь сковороду и вливаем в нее столовую ложку растительного масла. Через пару минут опускаем в разогретое масло грибную нарезку и солим ее по вкусу. Затем жарим кусочки шампиньонов в течение 10 – 12 минут до золотистой корочки. Периодически перемешиваем их кухонной лопаткой для того, чтобы грибы не прилипали к сковороде. После того, как шампиньоны слегка уменьшатся в размере и сменят светло-бежевый оттенок на коричневый цвет, перекладываем их в глубокую тарелку и остужаем. Когда разморозится тесто, включаем и разогреваем духовку до 180 – 190 градусов Цельсия. Затем смачиваем противень небольшим количество воды и застилаем его листом пекарской бумаги. Теперь, снимаем с теста упаковку, разворачиваем пласт мучного полуфабриката во всю длину и выкладываем на подготовленный к выпечке противень. Разравниваем тесто руками так, чтобы прямоугольник лег более ровно, и разрезаем его на двенадцать равных квадратов. Их примерный диаметр равен 10 сантиметрам. После этого сразу приступаем к следующему шагу. Снимаем с салями пищевую оболочку и нарезаем ее половинками, четвертинками или кольцами. Желательно, чтобы ломтики колбасы были не слишком большие – толщиной до 3 – 4 миллиметров. Удаляем упаковку с твердого сыра и нарезаем его квадратиками на 2 – 3 сантиметра меньше чем те, которые из слоеного теста. Раскладываем нарезки по отдельным тарелкам и начинаем формировать пирожки. Выкладываем на середину каждого мучного квадрата по ломтику сыра. Сверху на сыр кладем по кусочку салями. И последний, но немаловажный ингредиент – жареные грибы. Распределяем их в равном количестве поверх салями. Затем берем один из концов мучного квадрата и накрываем им начинку. Противоположный конец соединяем с основой пирожка и слегка защипываем его пальцами для того, чтобы во время выпечки тесто не развернулось. Ставим противень со сформированными пирожками в разогретую духовку на 15 – 20 минут. Когда тесто покроется румянцем, надеваем на руки кухонные прихватки, достаем выпеку из духового шкафа и ставим противень на разделочную доску, предварительно уложенную на кухонный стол. Помогая себе кухонной лопаткой – перекладываем выпечку на большое плоское блюдо, остужаем ее до комнатной температуры и подаем к столу. Закусочные пирожки – идеальное дополнение к фуршету или ужину на двоих. Их можно подавать комнатной температуры или в теплом виде. Такую выпечку можно сервировать вместе с фруктами, бутербродами, салатами из свежих овощей, соусами или другими закусками. Наслаждайтесь вкусной и простой в приготовлении едой! – Вместо жареных грибов можно использовать маринованные грибы. – Растительное масло можно заменить сливочным маслом. – Очень часто вместо твердого сыра используют плавленый сыр. – Если у вас нет пекарской бумаги, ее можно заменить листом пергаментной бумаги, но перед этим стоит пропитать ее тонким слоем масла. – Иногда нарезанное тесто смазывают томатным соусом и после выкладывают на него начинку. Теги: тесто Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1243 автор: admin 27-12-2013, 15:08 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |