| Ромовая баба с яблоками Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 250 г муки + 1 ст. л. для посыпания яблок 125 мл молока 75 г сливочного масла 2 ст. л. сахара 4 желтка 2 яйца щепотка соли 80 г изюма 1 пакетик (7 г) сухих дрожжей 500 г яблок 2 белка по 0, 25 ч.л. корицы и кардамона тертая цедра 0,5 лимона 1 ч. л. молотых сухарей Для сиропа: 2,5 ст. л. сахара 60 мл апельсинового сока тертая цедра 0,5 лимона 60 мл. рома 40 мл десертного вина Время приготовления: 2 часа 45 мин.  Растворить дрожжи в небольшом количестве теплого молока, добавить 1 ст. л. сахара и 1 ч. л. муки. Перемешать, дать немного подойти. Взбить 60г размягченного сливочного масла. Добавить оставшийся сахар, соль, желтки, яйца, Все хорошо перемешать.  Затем влить эту массу в дрожжевую смесь всыпать оставшуюся муку, добавить изюм. Вымесить жидкое тесто. Накрыть. Оставить на 1 ч в теплом месте.  Яблоки очистить, удалить из них сердцевину, мякоть нарезать тонкими кружками, посыпать мукой. Отставить в сторону. Взбить белки с корицей, кардамоном и цедрой лимона. Тесто перемешать с яблоками, аккуратно ввести белки. Дать подойти в тепле еще 45 мин.  Смазать форму для выпечки оставшимся сливочным маслом, посыпать сухарями. Влить тесто.  Выпекать в разогретой до 190 °С духовке 45 мин.  Приготовить сироп. Вскипятить 60 мл воды с сахаром и лимонной цедрой. Снять с огня, влить вино, ром, апельсиновый сок, перемешать. Переложить бабу из формы на решетку, равномерно пропитать сиропом, пока она горячая.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1189 автор: admin 18-01-2014, 13:20 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
