| Суп минестроне с овощами Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Устали от стандартных и неинтересных рецептов? Тогда представляем вашему вниманию оригинальный и очень аппетитный супчик, рецепт которого позаимствован у одной из лучших кухонь мира! Суп минестроне с овощами – это настоящая итальянская мечта: вкусный, легкий, ароматный! То есть, все по высшему разряду! Поверьте, таким блюдом можно покорить сердце не одного гурмана! И не стоит пугаться списка необходимых продуктов! Поверьте, все ваши старания сполна окупятся в результате! паста руоте – 50 г морковь – 1 шт. помидоры – 3 шт. капуста – 100 г белая фасоль – 100 г горошек зеленый – 50 г цукини – 0,5 шт. картофель – 2 шт. репчатый лук – 1 шт. черешки сельдерея – 2 шт. тертый пармезан – 4 ст.л. базилик – 3 веточки паста томатная – 1 ст.л. грудинка копченая – 50 г масло сливочное – 2 ст.л. петрушка – 3 веточки чеснок – 2 зубчика 1. Замочите заранее фасоль на 2-3 часа (лучше, конечно же, на ночь). Затем промойте ее, положите в кастрюлю и залейте 2,5 л свежей воды (варим около часа). Тем временем очищаем лук, картофель, морковь и чеснок. Сельдерей и цукини хорошо промываем. Далее картофель, лук и цукини нарезаем кубиками, морковь – тонкой соломкой, сельдерей – небольшими кусочками, а чеснок мелко измельчаем. 2. Затем нарезаем кубиками грудинку и обжариваем ее на сливочном масле, разогретом в кастрюле (около 5 мин). После добавляем чеснок и лук (готовим еще около 4 мин). Добавляем затем морковь, сельдерей, картофель и цукини. Готовим овощи 5 мин (постоянно при этом помешивая). 3. Делаем на помидорах крестообразные надрезы, обдаем их крутым кипятком, а после – холодной водой. Снимаем с них кожицу. Нарезаем мякоть небольшими кубиками и отправляем их в кастрюлю. 4. После этого добавляем томатную пасту и фасоль вместе с отваром. Доводим суп до кипения. Продолжаем варить на небольшом огне еще 15 мин (под крышкой). Затем закидываем в суп зеленый горошек и варим еще 3 мин. 5. Зелень и капусту тщательно промываем, капусту тонко шинкуем, а зелень мелко измельчаем. 6. Далее закладываем в кастрюлю и пасту, варим 8 мин. Добавляем капусту, петрушку и базилик, оставить на огне не больше, чем на 3-4 мин. При подаче разливаем суп по тарелкам, а сверху посыпаем тертым пармезаном и свежей зеленью!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1012 автор: admin 21-01-2014, 04:07 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
