| Гуляш из свинины с картошкой Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
 Изначально являясь блюдом венгерской кухни, гуляш обрёл популярность во многих странах мира. Часто это блюдо готовят в качестве подливки к какому-либо гарниру, однако первоначально гуляш варился как густой суп, сочетающий в себе первое и второе. Сытный суп-гуляш – просто замечательное решение для обеда! И именно о таком рецепте хочется рассказать вам сегодня. Итак, замечательный гуляш из свинины с картошкой! свиная вырезка – 400 г картофель – 2-3 шт. лук репчатый – 1-2 шт. перец болгарский – 2 шт. чеснок – 2-3 зубчика масло сливочное – 50 г паприка молотая тмин молотый соль 1. Мясо вымыть, обсушить и порезать крупными кусочками. 2. Растопить в сотейнике сливочное масло. 3. Лук почистить, нарезать соломкой и обжарить на разогретом масле до мягкости. 4. Болгарский перец (желательно красного цвета) почистить, нарезать крупными кусочками и добавить к луку. 5. Постоянно помешивая, обжарить лук и перец до мягкости. Посолить, добавит щепотку молотого тмина и 1 ч. л. молотой паприки. Сразу же хорошо перемешать, чтобы паприка не слиплась в комок и равномерно окрасила блюдо в насыщенный красный цвет. Дать покипеть 2-3 минуты. 6. Чеснок натереть на мелкой тёрке. 7. В сотейник с овощами выложить порезанное мясо и добавить чеснок. Влить ст. воды и тушить на слабом огне в течение 30 минут. 8. Картофель почистить и нарезать длинными толстыми брусочками. 9. Когда мясо достаточно потушится, добавить картофель и перемешать. Тушить ещё 15-20 минут до полной готовности картофеля. В процессе приготовления можно заменить сливочное масло топлёным свиным жиром. Готовый суп должен напоминать густой соус с картофелем и мясом. Блюдо подавать на стол с мелко нарезанной зеленью и сметаной.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1038 автор: admin 23-01-2014, 11:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
