| Индейка с финиками и картофельным пирогом Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Выпечка, Пироги, кексы, булочки |
||
 Индейка с финиками и картофельным пирогом – это настоящее пиршество, тем более что пирог не простой, а со шпинатом, да и индейка благодаря добавкам приобретает совершенно особый вкус. • филе индейки – 1,5 кг • вяленые финики – 200 г • миндаль – 40 г • молотая корица – 2 ч. ложки • лимон – 2 шт. • соль • черный перец свежемолотый • масло растительное для пирога: • картофель – 500 г • свежий шпинат – 400 г • яйца – 6 шт. • красный острый перчик чили – 1/2 • мука – 1 ст. ложка • жирные сливки – 2 ст. ложки • соль. 1. Для приготовления соуса с 1 лимона теркой снять цедру и выжать сок. 2. Финики разрезать вдоль пополам, выложить в сотейник, добавить 1 стакан воды, корицу, цедру и сок лимона. Готовить в течение 20 мин., чтобы финики стали мягкими, слегка остудить и взбить в блендере. 3. Филе индейки нарезать на порционные куски, накрыть пищевой пленкой, слегка отбить, натереть солью и поперчить. 4. Выложить порции индейки в форму для запекания, залить соусом, накрыть фольгой и запекать 15 мин. в духовке, предварительно разогретой до 200° С. 5. В течение 10 мин. обжарить миндаль на раскаленной сухой сковороде, чтобы он стал темно-золотистого цвета, остудить, нарубить ножом и посыпать индейку. Отставить ее в теплое место.  7. Очищенный картофель нарезать тонкой соломкой, посолить и разделить на 3 части. Каждую часть обжарить по 4 мин. в 1 ст. ложке растительного масла. 8. В каждую часть обжаренного картофеля влить по 2 яйца, взбитых в пену. Каждую порцию картофеля с яйцами в виде лепешек выложить по очереди на разогретую сковороду и обжарить по 1,5 минуты с каждой стороны. 9. Картофельно-яичные лепешки промазать начинкой из шпината, положить друг на друга и разрезать на порции. Подавать вместе с индейкой.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 925 автор: admin 25-01-2014, 01:59 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
