Кефта Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
Кефта (или кюфта) — это традиционные восточные фрикадельки из баранины или говядины. Рецептов их существует огромное множество, как и любого традиционно национального блюда 250 г телятины 300 г баранины 1 маленькая луковица 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу пол-пучка кинзы 1 яйцо 2 ст. л. оливкового масла Соус: 3 помидора по половине морковки и луковицы 200 г томатного пюре Из мяса сделать фарш, сформовать из фарша небольшие шарики (диаметром около 2 см), добавить яйцо, посолить и поперчить. Для соуса мелко порезать лук и морковь, обжарить в 1 ст. л. оливкового масла на среднем огне, 5 мин. Добавить измельченные помидоры, зелень, перец, томатное пюре и 0,5 чашки воды. Готовить 20 мин., остудить, измельчить в блендере. Приправить по вкусу солью и сахаром. Обжарить в оливковом масле мелко нарезанный лук и чеснок до мягкости, положить шарики из фарша, обжаривать еще 3 мин. Добавить 50 мл воды, измельченную кинзу и специи, проварить до полной готовности мяса, затем влить соус и немного выпарить. Теги: баранина, ягнятина Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1429 автор: admin 1-02-2014, 14:08 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |