Севиче Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Салаты, Восточная кухня |
||
Оригинальный рецепт севиче представляет собой мелко нарезанную сырую рыбу различных сортов, маринованную в течение 15 минут в соке лайма. После этого к рыбе добавляют нарезанный кольцами красный лук. Другими ингредиентами являются репчатый лук, стебли сельдерея, кинза, перец чили. Рецепт может варьироваться в зависимости от страны или региона. Форель 50 г Лимонный сок 30 мл Горчица 1 ч.л. Перец сладкий красный (паприка) ¼ шт. Лук красный 0.16 шт. Сельдерей листовой 2 г Я покажу свой, адаптированный вариант Свежую рыбу (форель ,кефаль, палтус) нарезаем некрупным кубиком, выдавливаем сок из четвертинки (половинки) лимона (лайма). Добавляем зернистую горчицу в прозрачной заливке и перемешиваем. Оставляем мариноваться в холодильнике 10-15 минут. Пока рыба маринуется, нарезаем мелким кубиком сладкий перец, красный лук и зелень сельдерея. Здесь возможны другие варианты: стебли сельдерея, каперсы, манго, перец чили, кинза. Перемешиваем рыбу с нарезанными овощами. Севиче готово. Здесь показана одна, пробная порция. Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1213 автор: admin 2-02-2014, 14:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |