| Овощной салат с сухариками и колбасой Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Без преувеличения будет сказано, что без салата из свежих овощей никакое рыбное, либо мясное блюдо не сможет заиграть своими гранями пользы и вкуса в полном объеме. Так, именно овощи поддерживают особый аккорд аромата, подчеркивая его, и при этом очень часто выступают в роли «первой скрипки». Однако кроме вкусового аспекта, ни в коем случае нельзя забывать и об их полезнейших (и даже лекарственных) свойствах. О пользе же овощей сегодня написано огромнейшее количество фолиантов, энциклопедий, и другой научной литературы. Однако все их объединяет одно общее утверждение: если овощи будут присутствовать в вашем ежедневном (!) рационе, тогда можете и не сомневаться, многие болезни будут обходить вас стороной, а организм будет насыщаться необходимыми витаминами и минералами. Поэтому, чаще готовьте различные блюда из овощей и просто кушайте их в сопровождении с другими блюдами. А я со своей стороны предлагаю один оригинальный способ использования свежих овощей для приготовления необычного салата с колбасой и хрустящими сухариками! сладкий перец — 3 шт. белокочанная капуста — 0.3 кг помидоры — 0.2 кг цветная капуста — 0.2 кг репчатый лук — 1 шт. колбаса — порционно сухарики масло подсолнечное (сырого отжима) — 2 ст. л соль — 1 ч. л сахар — 2 ч. л перец — 1 ч. л лимонный сок – 2 ст. л уксус — 1 ст. л свежая зелень (петрушка, укроп) — по вкусу. 1. Итак, очищаем репчатый лук и промываем его под холодной водой, после чего мелко шинкуем его. Теперь же готовим маринад: смешиваем в одной емкости соль, сахар, перец, уксус и растительное (либо оливковое, по желанию) масло. Заливаем приготовленным маринадом измельченный лук, перемешиваем все, и оставляем в таком виде на полчаса. 2. Промываем белокочанную капусту, после чего тонко шинкуем ее. 3. Тщательно промываем и цветную капусту, а затем разбираем ее на отдельные соцветия величиной примерно с чайную ложку, при этом крупные и мясистые стебли капусты так же нарезаем некрупно. 4. Моем помидоры и сладкий перец, после чего у помидоров вырезаем плодоножку и нарезаем их небольшими кусочками, а у болгарского перца удаляем семена и хвостик, а затем нарезаем его на квадратики. Свежую зелень промываем, просушиваем, и только после этого мелко рубим ножом. 5. Выкладываем в большую (глубокую) миску подготовленные для салата ингредиенты — помидоры, перец, два вида капусты и лук (прямо с маринадом). Теперь добавляем к ним лимонный сок и измельченную зелень, после чего все тщательно перемешиваем. 6. Колбасу (вареную или же копченую, по вкусу) нарезаем на мелкий кубик. Сухарики высыпаем в отдельную емкость (тарелку). Итак, раскладываем порционно по тарелкам приготовленный салат и только теперь сверху выкладываем в каждую тарелку колбасу, присыпав ее сверху сухариками. Вот и все, овощной салат с сухариками и колбасой совершено готов!  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 985 автор: admin 4-02-2014, 02:32 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
