Пшенная каша в горшочке Все рецепты, Вторые блюда, Крупы |
||
Пища, приготовленная в глиняных горшках, заметно экономит время, при этом блюда получаются более ароматные, сочные и неимоверно вкусные. В них можно создавать поистине кулинарные шедевры, которым обрадуется вся семья. Например, сладкая и очень аппетитная пшенная каша в горшочке подарит не толк о приятное наслаждение, но и принесет пользы больше, чем обычная сваренная в казане или кастрюле! Вода очищенная — 0,7 стакана Молоко цельное пастеризованное — 1+1/3 стакана Пшено — 1 стакан Сахар — 1 столовая ложка (с горкой) Соль — 2 щепотки Изюм — 30 грамм Курага — 30 грамм Для начала берем глиняный горшок, заливаем его холодной водой и даем настояться в таком виде 15 – 20 минут. Этот процесс нужен для того, чтобы поры глины смягчились, и во время запекания посуда не лопнула, также в вымоченном горшке пища получается более сочной. Затем застилаем столешницу кухонным полотенцем, выкладываем на него желтое пшено и перебираем его, удаляя испорченные зерна, а также любой другой мусор. Потом перекладываем крупу в глубокую миску, заливаем обычной проточной водой и тщательно промываем. Делаем это несколько раз, постоянно сливая жидкость, пока она не станет прозрачной. После этого скидываем пшено в дуршлаг и оставляем в нем до момента использования. Дальше промываем под струей холодной проточной воды курагу с изюмом. Сушим сухофрукты бумажными кухонными полотенцами, по желанию выкладываем на разделочную доску, измельчаем на более мелкие кусочки и перекладываем в глубокую тарелку. Теперь берем глиняный горшок и выкладываем в него подсохшее пшено. Туда же вливаем очищенную воду с молоком, добавляем соль, сахар, курагу и изюм. С помощью столовой ложки перемешиваем все ингредиенты до однородной консистенции и накрываем горшок крышкой. Дальше ставим его в холодную духовку и разогреваем ее до 180 – 190 градусов Цельсия. Готовим кашу в течение 50 – 60 минут, затем выключаем газ и оставляем ее в духовом шкафу еще на 15 – 17 минут. Сразу доставать блюдо нельзя, глиняная посуда может лопнуть от резкого перепада температуры. По истечении нужного времени надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем горшочек на деревянную разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. Настаиваем ароматную кашу под закрытой крышкой еще 3 – 4 минут. После этого выкладываем ее на тарелку или оставляем в горшочке и подаем к столу. Пшенная каша в горшочке подается в горячем виде как второе блюдо. Ее сервируют вместе со сливочным маслом, которое нарезают кубиками и выкладывают в маленькую пиалу. Это кушанье приятно запевать теплым парным молоком или свежим только заваренным чаем. Вкусно, полезно и недорого! – если за 5 минут до полной готовности блюда снять крышку с горшочка, верхний слой каши покроется золотистой корочкой; – тем же способом можно готовить пресную кашу, без молока и сахара, только с солью; – очень часто вместо кураги и изюма добавляют другие измельченные сухофрукты или вяленые, а также сухие ягоды: клубнику, вишню, клюкву, чернослив, банан. Теги: курага, пшено, каша, горшочки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 989 автор: admin 8-02-2014, 04:20 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |