Тыквенный ужин на двоих Все рецепты, Вторые блюда, Mакароны, Мясо, Овощи |
||
Изумительная, нежная тыквенная «запеканка» с ароматом душистого тимьяна и легкими нотками пикантного пармезана! Идеальное блюдо для подачи на любой праздничный стол, будь то торжественный обед или тихий романтический ужин! Довольно интересный и необычный рецепт. Однако перед тем, как готовить это блюдо, нужно сразу заметить, что если вы будете использовать в нем «чересчур отваренную» пасту, то во время ее готовки в духовке она может совсем развариться. Поэтому, если вы не уверены, что сможете сварить пасту «аль денте», тогда возьмите обыкновенные листы для лазаньи (просто выкладывая их поочередно с тыквенной массой). Поверьте, и в этом случае получится очень вкусная и нежная закуска! куриный бульон — 1/2 ст. репчатый лук — 1 шт. чеснок — 1 зубок тыква — 1кг оливковое масло — 2 ст.л. паста — 3 ст. куриные яйца — 2 шт. бекон — 2 кусочка панировочные сухари — 1 ст. пармезан — 2 ст.л. топленое масло — 30 г листья тимьяна — 2 ч.л. 1. Для начала ставим разогреваться духовку (до 200 °С) и смазываем маслом 1,5-литровую форму. Теперь очищенный репчатый лук мелко шинкуем, а чеснок – мелко измельчаем. Подогреваем на сковородке среднего размера масло и обжариваем на ней лук с чесноком до мягкости (3-4 минуты). 2. Тем временем очищаем тыкву и нарезаем ее на средние кусочки. Отправляем тыкву на сковороду к луку и чесноку, жарим около 4-5 мин. (т.е. пока она не станет слегка румяной и приобретет золотистый оттенок). 3. После этого вливаем к тыкве полстакана бульона и доводим его до кипения. Уменьшаем огонь до минимума, продолжаем кипятить еще 4-5 минут (до тех пор, пока тыква не станет мягкой). 4. Далее переносим тыквенную смесь в какую-нибудь большую миску, а затем хорошенько разминаем ее. Теперь добавляем к ней уже отваренную (!) пасту, слегка взбитые яйца, а также половину указанного количества панировочных сухарей. Приправляем получившуюся смесь по вкусу (солим, перчим) и выкладываем в смазанную форму для духовки. 5. Теперь посыпаем сверху тыквенную массу оставшимися сухарями, мелко нарезанным беконом, тертым пармезаном и тимьяном. И еще немного взбрызгиваем маслом. Кстати, бекон в этом случае лучше взять без шкурок! Отправляем форму в духовку примерно на 20-25 минут (до образования золотистой румяной корочки). Подавая готовое блюдо на стол, выкладываем его на красивую тарелку и украшаем веточками тимьяна! Теги: тыква Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 924 автор: admin 9-02-2014, 01:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |