| Свиной холодец из детства Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Холодец – неотъемлемое блюдо на праздничном столе. У каждой хозяйки свои секреты его приготовления, данный вариант многие считают кулинарной классикой. свиные ножки очищенные – 4 шт. шейка говяжья – 1,5 кг. лук репчатый – 1 шт. морковь – 1 шт. корень петрушки – 1 шт. лавровый лист чеснок – 5 зубчиков соль перец горошком 1. Ошпарить кипятком ножки, сложить в кастрюлю, залить водой – вода должна немного покрывать мясо, вскипятить, снять пену. 2. Все овощи почистить, порезать на половинки, припечь на сухой сковороде. 3. Положить овощи к ножкам, варить 5-6 часов. 4. Положить говядину, специи и соль, варить еще часа два. 5. Достать мясо и овощи из бульона, процедить его. 6. Разобрать мясо. 7. В формы для холодца уложить мясо, залить бульоном, поставить на холод. У застывшего холодца ножом снять сверху жир, нарезать на порционные куски. Подавать с хреном или горчицей.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 782 автор: admin 28-02-2014, 01:37 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
