| Рецепт куриного филе по-португальски Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Европейская кухня |
||
 Любителям острых блюд посвящается… Курица пири-пири – португальское блюдо, естественно, остроты в нем очень много. Острый перец португальцы открыли для себя 400 лет назад, и с тех пор он активно используется в португальской кухне. Пири-пири в переводе с языка суахили обозначает «жгучий перец». На основе этого жгучего перца готовится одноименный соус, который в основном используется для куриных блюд, креветок и рыбы. Итак, начнем готовить наш огненно-жгучий ужин. • куриное филе – 500 г • перец сладкий красный (паприка) – 1 шт. • перец чили – 4 шт. • лимон – 1 шт. • оливковое масло – 30 мл • чеснок — 1 зубчик • паприка молотая – 1 ч.л. • соль – ч.л. 1. Вымоем перец, тщательно очистим от семян. Когда будете очищать острый перец – наденьте на руки перчатки, чтобы не обжечь кожу. 2. Нарежем в толстостенную кастрюлю дольками перец, выдавим туда лимонный сок и будем тушить на небольшом огне 10 минут. 3. Приготовим с помощью блендера пюреобразную массу: измельчим перец, добавим паприку, очищенный чеснок и соль. 4. Сделаем 3-4 надреза по диагонали в курином филе, поместим филе в форму для запекания, в надрезы вложим соус и зальем его между кусочками филе, сверху блюдо польем оливковым маслом. 5. Нагреем предварительно духовку до 200 °С, поставим в нее форму для запекания. Выпекаем 30 минут, периодически наблюдая за курицей, чтобы она не получилась пересушенной. Если вы готовите острое блюдо в первый раз, то можете уменьшить количество перца. На гарнир к куриному филе по-португальски можно подать жареный картофель либо запеченные овощи.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 967 автор: admin 15-03-2014, 08:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
