| Форель запеченная со шпинатом и сливочным сыром Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
 Форель – одна из вкуснейших рыб семейства лососевых, которая обычно водится в реках или озерах. Вылавливают ее в возрасте 2 лет. Мясо форели богато витаминами, такими как А, E, D, группы В и минералами, такими как натрий, кальций, железо, фосфор, фтор. Мясо форели ценится в кухнях всего мира. В Западной Европе из форели готовят разнообразные супы, ее жарят на гриле; на Кавказе форель принято готовить с вином, пряностями, орехами; в японской кухне форель готовят на пару, жарят на сковороде. Но мне больше всего по душе форель, запеченная со шпинатом и сливочным сыром, — мне кажется, такого второго вкуса в природе просто не может быть! Рецепт форели запеченной со шпинатом и сливочным сыром рассчитан на 4 порции. Будем приступать к готовке! филе форели – 700 г сливочный сыр – 200 г свежий шпинат – 100 г сухое белое вино – 150 мл сливочное масло – 20 г орегано – 1 ч.л. прованские травы – 1 ч.л. соль – по вкусу перец – по вкусу 1. Помоем шпинат, просушим, а затем мелко нарубим. 2. Разогреем сливочное масло на сковороде, обжарим шпинат в течение 3 минут, оставим остывать. 3. Разрежем филе форели на порционные куски, в каждом кусочке сделаем глубокий продольный надрез (карман). Получается, будто разрез находится как бы сверху. Поперчим и посолим кусочки со всех сторон. Надрез делайте аккуратно острым ножом, чтоб не порвать кожу рыбы. 4. Смешаем в отдельной посуде сливочный сыр (я брала «Альметте»), орегано и прованские травы. 5. Наполним кармашки подготовленным сыром с травами. 6. Выложим в середину сыра охлажденный шпинат. 7. Возьмем соответствующую форму для запекания, выльем на дно стакан белого сухого вина, выложим подготовленные кусочки форели. 8. Затем закроем все фольгой и поставим запекаться в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут при 180 °С. Форель запеченная со шпинатом и сливочным сыром готова. Ароматный запах и нежный вкус – вот два самых важных преимущества этого блюда.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1040 автор: admin 15-03-2014, 04:29 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
