| Грибной суп из шампиньонов и курицы Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
 Грибной суп из шампиньонов и курицы я решила приготовить для друзей. Мои друзья неожиданно пришли ко мне в гости, и я решила, что этот суп будет просто и быстро приготовить. Так что пока мы общались, в процессе я приготовила и суп, и кучу закусок. Суп получился отличный: структура нежная, консистенция просто замечательная. Благодаря сочетанию ароматов шалфея, тимьяна и вина получается просто вкуснейший суп. Гармонично вписался в общий букет вкусов в супе и вкус курицы, а сливки придают супу нежнейшую структуру. Моим гостям очень понравился этот суп, и потому я с вами делюсь этим рецептом. Мне тоже он очень пришелся по вкусу, да и проблем с приготовлением супа я не возникло. Поэтому могу порекомендовать приготовить этот суп и вам, если нужно накормить семью или гостей быстро, но вкусно. мука пшеничная – 3 ст. л. масло сливочное – 3 ст. л. лук-шалот – 2-3 шт. чеснок дольки – 1 шт. мясо курицы – 250 г бульон куриный – 1 ст. молоко цельное – 2 ст. соль морская – по вкусу грибы свежие – 450 г шалфей сушеный – 1 ч. л. тимьян сушеный – щепотка вино красное – 3 ч. л. сливки густые – 1/4 ст. сок лимонный – 2 ст. л. лук перья – для подачи 1. На плиту поставить кастрюлю для супа, положить сливочное масло и разогреть. Всыпать муку и обжарить до золотистого цвета. 2. Почистить лук и чеснок, вымыть и нашинковать мелко, добавить в кастрюлю к муке и пассеровать до мягкости. Мясо курицы вымыть, обсушить и нарезать на небольшие кусочки. 3. Влить бульон и молоко, добавить мясо курицы в кастрюлю и размешать до однородности, довести до кипения и варить на маленьком огне, пока жидкость хорошо не загустеет. 4. Грибы почистить, помыть, нарезать произвольно. Несколько грибов оставить для украшения. 5. В кастрюлю с супом добавить грибы, шалфей, тимьян и вино, перемешать. Варить суп в течение 20 минут, затем пюрировать погружным блендером. 6. Вернуть суп на плиту и влить сливки, размешать и довести до кипения, отключить огонь. 7. Грибы, отложенные для украшения, нарезать пластинками, полить лимоном. Зеленый лук вымыть и нашинковать мелко. 8. Суп разложить по тарелкам, украсить дольками грибов, посыпать зеленым луком и подавать к столу. К грибному супу можно приготовить домашние сухарики в духовке – это очень хорошее дополнение к этому супу. Грибной суп из шампиньонов и курицы станет украшение вашего стола и порадует вашу семью.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 940 автор: admin 17-03-2014, 01:50 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
