Греческий салат с фасолью
Все рецепты, Закуска, Салаты
Греческий салат с фасолью

Белая фасоль – это один из самых популярных продуктов растительного происхождения, который за счет своих полезных и питательных свойств достаточно широко используется не только в кулинарии, но и в народной медицине. Нужно заметить, что среди всех видов бобовых культур именно белая фасоль занимает лидирующие позиции по содержанию растворимой клетчатки. Так, в одном обычном стакане фасоли содержится больше половины дневной нормы клетчатки, которая необходима организму. Посему она особенно полезна тем, кто страдает сахарным диабетом или повышенным холестерином. А еще данный вид фасоли может похвастаться наличием огромнейшего количества магния и фолиевой кислоты, которые, в свою очередь, помогают организму бороться с различными сердечнососудистыми заболеваниями.
При этом не стоит забывать и о целом ряде витаминов и минералов, которые также содержатся в большом количестве в этом полезнейшем продукте. Поэтому непременно включайте белую фасоль (в т.ч. и консервированную) в свой рацион питания и готовьте с ее помощью самые вкусные и любимые блюда, например, популярнейший греческий салат!

сок свежего лимона – 60 мл
зелень укропа – 3 ст. л.
оливковое масло – 2 ст. л.
орегано (сушеный) – 0,5 ч. л.
соль – по вкусу
кайенский перец – по вкусу
болгарский перец – 2 шт.
свежие огурцы – 2 шт.
помидоры – 0,5 кг
консервированная фасоль (белая) – 1 банка (500 г)
салат латук – 1 кочан
сыр фета – 70 г
репчатый лук – 1-2 шт.

1. Сначала приготовим для нашего салата заправку. Для этого берем небольшую удобную емкость и смешиваем в ней сок лимона с оливковым маслом. Сюда же добавляем соль, сушеный орегано и кайенский перец по вкусу. Тщательно все перемешиваем и пока оставляем заправку в сторонке.
2. Теперь займемся подготовкой остальных ингредиентов. Тщательно промываем под проточной водой все свежие овощи и зелень (сладкий болгарский перец, огурцы, помидоры, салат латук, зелень укропа и очищенный от шелухи репчатый лук), после чего обязательно просушиваем все от лишней влаги (для ускорения процесса используем бумажное полотенце).
Далее очищаем от сердцевины и семян сладкий болгарский перец, после чего нарезаем его небольшими полосками (желательно использовать перец зеленого цвета, он в сочетании с белой фасолью будет делать наш салат более живописным и аппетитным).
3. Огурцы очищаем от кожуры, затем разрезаем их вдоль пополам, а потом просто поперек (в результате получаются полукружья). Выкладываем огурцы в какую-нибудь мисочку и сюда же добавляем ранее измельченный сладкий перец.
4. Измельчаем очень мелко ножом зелень укропа, а репчатый лук нарезаем мелкими кубиками. При этом, если вам попался чересчур «резкий» лук,  замочите его в горячей воде (после измельчения) на 10 минут, а затем отожмите (это позволит убрать его горечь и резкость). Помидоры лучше выбрать помясистей и потверже, нарезаем их средними ломтиками (кубиками или дольками, кому как нравится). Далее добавляем укроп, лук и помидоры в салатную миску к остальным ингредиентам.
5. Открываем банку с фасолью, последнюю выкладываем сначала на отдельную тарелку либо в дуршлаг (чтобы стек  сок), а затем тоже добавляем в салат. После этого все ингредиенты в миске можно слегка присолить (помните о том, что соль у нас присутствует и в заправке) и хорошенько перемешать.
6. Теперь, чтобы придать нашему блюду еще больше шарма и изысканности, берем красивые порционные тарелочки, а их дно устилаем листьями салата — целыми или разорванными на крупные куски. Кстати, оставшийся салат-латук (который не будет задействован для оформления) можно смело добавить в салат к другим ингредиентам.
Выкладываем аккуратно салатную массу на тарелки с листьями салата, сверху так же аккуратно раскладываем фету (только перед этим сыр нужно нарезать на примерно одинаковые не большие кубики), после чего заправляем все приготовленной ранее заправкой, не перемешивая. Вот и все, вкуснейший греческий салат с фасолью  готов, можно подавать к столу!
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: фасоль
Добавить в закладки:
Просмотров: 608 автор: admin 30-03-2014, 16:14 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 
Добавить в закладки  Добавить в закладки

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

Домашние торты и пирожныеБиблия урожая. Выращиваем. Сохраняем. Готовим100 лучших рецептов для постного столаЛучшие салаты к праздникуЗапеканкиДомашние разносолы. Готовим в мультиварке
 
 

Скачать фильм

Неаполитанские мошенники / Неаполитанские мошенники (2019) WEB-DLRip / WEB-DL (1080p)Обратная связь / Feedback (2019/BDRemux/BDRip/HDRp)Аванпост (2019/BDRip/HDRip)Спутник (2020/WEB-DL/WEB-DLRip)Идеальная няня / Chanson douce (2019/BDRemux/BDRip/HDRip)Девушка в лабиринте / L'uomo del labirinto (2019/BDRemux/BDRip/HDRip) Стартрек: Возмездие / Star Trek Into Darkness (2013) BDRipЗвездный путь / Star Trek (2009) BDRipЛютер / Luther (2010-2019) DVDRip WEB-DLRip BDRip WEB-DLЛюди в черном 3 / Men in Black 3 (2012) BDRipЛюди в черном 2 / Men in Black II (2002) BDRipКВН (2017-2018) HDTVRip
 
 

Реклама