| Куриная грудка на гриле под сливочным соусом Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю, Соусы |
||
 Сочное филе с аппетитными полосочками гриля и сливочно-острый соус, ммммм. Соус это чуть ли не главная составляющая блюда. Хорошим соусом можно даже спасти неудачный рецепт. Я всегда экспериментирую с ними. Люблю подавать мясо с различными соусами, а этот вариант вам несомненно понравится) Куриная грудка 120 г Соль 1 ч.л. Мёд 5 г Перец черный молотый 1.5 ч.л. Оливковое масло 17 мл Сливочное масло 10 г Мука пшеничная 10 г Сливки 10-11% 100 мл Сушеный чеснок (порошок, гранулы) ½ ч.л.  Куриную грудку без кожи разрезаем пополам вдоль, так чтобы получились два одинаковых кусочка и приправляем мёдом, солью, перцем и оливковым маслом по вкусу. Затем обжариваем на гриле не больше 3-4 минут, не надо засушивать нежное филе ( у меня электрический) но можно и просто на сковороде-гриль.  Для соуса нужно растопить сливочное масло ( 1 чл) на сковороде, добавить муку ( 1 чл), хорошо смешать ( так делается соус бешамель)  Затем вливаем холодные сливки и помешиваем чтобы не было комочков. приправляем соус по вкусу солью. Я добавила много свежемолотого чёрного перца и чесночный порошок, а вы можете сделать соус с более мягким вкусом, добавив меньше перца. Можно приправить специями по вашему вкусу, например паприка, тимьян, розмарин, кориандр, орегано. Прогреваем соус до нужной густоты, если получится слишком густо, то нужно добавить ещё сливок.  Выкладываем мясо на тарелку и поливаем соусом.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1178 автор: admin 4-04-2014, 15:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
