| Несладкие булочки из отрубей Все рецепты, Выпечка, Булочки, пирожки |
||
 Еще один вариант булочек, которые подходят для диеты Дюкана, только несладкие. Здесь в основе мука из овсяных отрубей, а также обязательный компонент подобной выпечки — псиллиум. Он позволяет загустить тесто и достичь нужной пористой структуры готовых булочек. В качестве наполнителя здесь выступает сушеный болгарский перец и зелень, которые создают гармоничный дуэт и во вкусовом и в эстетическом плане. Сушеный перец вообще отлично ведет себя в выпечке, его можно добавлять во многие виды хлеба, в тесто для пиццы или несладкое печенье. Из этого количества ингредиентов получается 12 небольших булочек. Яйцо куриное 4 шт. Молоко обезжиренное (0,5%) 180 мл Мука из овсяных отрубей 80 г Разрыхлитель теста 5 г Льняная каша сухая (льняной жмых) 20 г Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ¼ ч.л. Сушеный чеснок (порошок, гранулы) ½ ч.л. Псиллиум 10 г Перец болгарский сушеный 4 ч.л. Петрушка 10 г  Яйца слегка взбейте вилкой вместе с молоком в просторной миске до однородности.  Добавьте 4 ст.л. муки из овсяных отрубей и разрыхлитель.  Одну столовую ложку с верхом частично обезжиренной льняной муки (лучше всего подходит светлая мука или т.н. "льняная каша"). Добавьте соль и специи (их можно варьировать по своему вкусу), хорошо размешайте, чтобы не было комков.  Тесто в итоге получится довольно жидким. Теперь добавляем волшебный порошок — псиллиум, быстро перемешиваем.  Через пару минут тесто существенно загустеет и станет густым, как для оладий.  Теперь добавьте сушеный перец и мелко нарезанную зелень, перемешайте.  Разложите тесто по формочкам, заполняя их примерно на 2/3 от объема.  Выпекайте в разогретой духовке при 180 градусах около получаса.  Готовые булочки извлеките из форм и остудите на решетке или на полотенце, чтобы избежать образования конденсата.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 2224 автор: admin 9-04-2014, 23:10 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
