Белая рыба с овощным соусом Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Соусы |
||
Белая рыба с овощным соусом, приготовленная заранее, станет приятным разнообразием на пикнике, а также прекрасным угощением для вегетарианцев. • белая морская рыба (филе) – 1 кг (можно взять и несколько целых рыбешек) • мука – 1 ст. • разрыхлитель – 1 ч.л. • яйца – 1 шт. • вода – 2/3 ст. • лимонный сок – 1/3 ст.л. • соль, перец черный молотый – по вкусу для жарки рыбы: • мука – 1 ст. • лимонный сок – 1/3 ст.л. • масло для фритюра для соуса: • лук репчатый – 1 головка среднего размера • цукини – 1 шт. среднего размера • помидоры – 1 шт. (крупный) • томатный сок – 1 ст. • оливковое масло • соль, перец черный молотый – по вкусу • базилик – 1 щепотка 1. Смешайте яйцо с водой и лимонным соком, слегка взболтайте, добавьте муку, разрыхлитель, соль, перец по вкусу и взбейте до образования однородной массы без комочков. 2. Рыбное филе нарежьте небольшими кусочками. Каждый кусочек обмакните в лимонный сок, затем обваляйте в муке, обмакните в льезон и обжарьте на масле 8-9 мин. до готовности. 3. Поджаренную рыбу выложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы оно впитало масло. 4. Вымойте овощи, лук мелко нарежьте; у цукини удалите плодоножку, нарежьте его на небольшие кусочки и обжарьте вместе с луком на оливковом масле до мягкости. 5. Переложите овощи в кастрюлю и добавьте очищенный помидор, нарезанный на мелкие кусочки, томатный сок и базилик, посолите, поперчите по вкусу и тушите 15-20 мин. Теги: рыба, овощи Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 813 автор: admin 21-04-2014, 05:08 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |