Быстрый десерт Шоколадный террин Все рецепты, Десерт |
||
Террины чаще всего готовят из птицы, мяса или овощей, а мы предлагаем вам быстрый десерт Шоколадный террин. Собственного говоря, террин – это прямоугольная огнеупорная форма с крышкой, по которой стали именовать и приготовленные в ней блюда. И еще одно небольшое пояснение: маршмэллоу – это такие мини-зефиры, хотя они и готовятся по другому рецепту. Они есть в продаже разных размеров и цветов. • сливочное масло – 125 г • 52%-ный черный шоколад – 300 г • кукурузный сироп (можно заменить на кленовый сироп или мед) – 3 ст.л. • бисквитное печенье (пети-бер) – 200 г • мини- маршмэллоу – 100 г (если нет мини, можно разрезать на 4 части большое) • коньяк – 2 ст.л. (по желанию) для глазури: • сливки — 50 г • черный шоколад — 100 г. 1. Возьмите террин – форму размером 10х20х7 см и застелите ее пищевой пленкой так, чтобы концы свисали. 2. На паровой бане растопите шоколад и сливочное масло, добавьте сироп и коньяк и хорошенько перемешайте, чтобы получилась однородная гладкая масса. 3. Поломайте печенье на небольшие кусочки и смешайте с маршмэллоу, соедините с шоколадной массой и еще раз хорошо перемешайте. 4. Выложите полученную массу в форму и разровняйте, слегка (но не слишком сильно) утрамбовывая, после чего поместите террин в холодильник на 1,5-2 часа для застывания. 5. Когда террин застынет, выньте его из формы и положите на плоское блюдо. 6. Нагрейте сливки, растопите в них шоколад и остудите. 7. Покройте десерт тонким слоем шоколада: его удобнее наносить лопаточкой, как бы «подштукатуривая» неровности поверхности, и дайте застыть. 8. Когда первый слой шоколада застынет, нанесите второй слой и также дайте застыть. Быстрый десерт Шоколадный террин готов. Он будет еще вкуснее, если подавать его с пломбиром. Теги: шоколад, террин Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1147 автор: admin 30-04-2014, 05:19 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |