| Салат из овощей и авокадо Все рецепты, Закуска, Салаты |
||
 Персея американская – это латинское название авокадо. А американцы называют его аллигаторова груша. А ацтеки называли его лесное масло. И, правда, в авокадо очень много жира: до 30 г на 100 г веса. Но жир растительный, диетический. И, тем не менее, стройную фигуру от авокадо не приобретешь. Это самый калорийный фрукт. В магазинах продают недозрелый авокадо. Он похож на тыкву или недозрелую грушу по вкусу. А спелый авокадо напоминает смесь сливочного масла с пюре из зелени + привкус кедрового орешка. А дозревают авокадо среди яблок. То есть, купили и положили в пакет с яблоками на пару дней. Кстати, авокадо не гниет. Естественно, авокадо наиболее часто используется в кухнях тех стран, где и выращивается. А это США, страны Южной Америки, Китай, Израиль, африканские государства. Из авокадо чаще всего готовят салаты. Или режут на кусочки и соединяют с другими ингредиентами, или начиняют авокадо. Чтобы кусочки фрукта не потемнели, их нужно сбрызнуть лимонным соком. С чем сочетается авокадо? С творогом, огурцами, креветками, сельдереем, горбушей, ветчиной и чесноком, с грушами, сыром, грейпфрутом, йогуртом, курицей, виноградом, ветчиной, фасолью, клубникой и анчоусами. Легче перечислить: с чем не сочетается. Так с чем? Не рекомендуется кушать авокадо с орехами. Не стоит жарить или варить авокадо. Тинин, содержащийся в нем, от нагревания начинает горчить. Хотя есть рецепт супа-пюре из авокадо. авокадо – 1 шт. черри – 200 г фасоль красная – банки кукуруза сладкая – банки лук красный – шт. перец болгарский – шт. перец острый красный – шт. кинза – 2 ст. л. сок лимонный – 2 ст. л. мед жидкий – 1 ч. л. оливковое масло – 30 мл чеснок – 1 зуб. соль, перец 1. Авокадо очистите от кожицы и удалите косточку. Нарежьте фрукт мелкими кубиками. Так же нарежьте болгарский перец. 2. Фасоль и кукурузу откиньте на дуршлаг. 3. Разрежьте черри на половинки. Измельчите острый перец и кинзу. Соедините авокадо, перцы, помидоры, кинзу, фасоль и кукурузу. 4. Пропустите чеснок через пресс. Натрите немного цедры. Соедините чеснок, цедру, мед, лимонный сок и оливковое масло. Перемешайте. 5. Залейте салат заправкой. Посолите, поперчите. Еще перемешайте.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 890 автор: admin 2-05-2014, 02:18 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
