Овощной суп из кабачка Все рецепты, Первые блюда, Супы |
||
Овощной суп из кабачка получается очень приятным, хотя кабачки сами по себе не обладают ярко выраженным вкусом. Особенно вкусен этот суп со сметаной, смешанной с горчицей, и черным хлебом. • 2 крупные картошки • 250 г кабачка или цуккини • 2 средних помидора • 1 головка репчатого лука • 1 средняя морковь • 5 горошин черного перца • 2 лавровых листа • зелень укропа • 3 зубчика чеснока • соль 1. В кипящую воду или бульон бросить картофель, нарезанный мелкими кубиками, довести до кипения и варить минут 12-15. 2. Нарезать морковь тонкими кружочками, лук – полукольцами, а очищенный кабачок без сердцевины — некрупными кубиками. 3. В течение 3 минут обжаривать морковь на растительном масле, затем добавить к ней лук и кабачки и жарить еще 7 мин. 4. Помидоры ошпарить кипятком, очистить от кожуры, нарезать некрупными кубиками и выложить в овощную зажарку. Потушить овощи все вместе еще 5 мин., а затем выложить в суп. 5. Довести суп до кипения, поварить еще 5 мин., посолить по вкусу, бросить черный перец и лавровый лист. 6. Чеснок пропустить через чеснокодавку, зелень измельчить, добавить их в суп, довести его до кипения и сразу же выключить. 7. Дать супу настояться под закрытой крышкой примерно 10 мин. 8. Подавать на стол со сметаной, смешанной с горчицей. Теги: овощи, кабачки Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 734 автор: admin 5-05-2014, 06:34 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |