| Шашлык из свинины с инжирным чатни Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Фритюр, Гриль, Фондю, Соусы |
||
 Сегодня хочу показать вам шашлык в восточном стиле с типично восточным чатни — пряным, кисло-сладким и острым. Готовлю я его на домашнем гриле. 1 ст.л. зерен кориандра 2 ч.л. оливкового масла 700 г мякоти свинины , нарезать кубиками по 4 см Инжирный чатни: 1 красная луковица, мелко порубить 8-9 шт. сушеного инжира, крупно порубить 350 мл воды 40 г коричневого сахара 2 ст.л. меда 2 лавровых листа 1 ч.л. черного перца горошком, слегка потолочь 0,25 ч.л. молотой корицы 1 ст.л. бальзамического уксуса  Для чатни: разогреть средний сотейник с маслом, выложить в него лук и готовить 2 мин. до мягкости. Добавить инжир, воду, сахар, мед, лавровый лист, перец и корицу. Томить 20 мин., чтобы жидкость выпарилась, а смесь загустела. Вмешать бальзамико, оставить в холодильнике. Семена кориандра обжарить на сухой сковороде до появления аромата. Крупно измельчить в ступке. Выложить в миску, добавить масло, мясо и перемешать, накрыть пленкой, оставить в холодильнике на 4-16 ч. Нанизать мясо на палочки, разогреть гриль, посолить мясо. Готовить, периодически переворачивая 10-12 мин. Подать с чатни.   Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1139 автор: admin 28-05-2014, 01:23 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
