Запеченная рыба с мятой и лимоном Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска |
||
Простой, но в то же время интересный вариант легкого ужина — запеченая рыба с лимоном в духовке. А если быть точнее, лимонным соусом, в который, для яркости вкуса я добавила еще мяту и базилик. Ароматно и вкусно! Рыба (форель или другая) Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу Мята – горсть Базилик (свежий или сухой) – 1 чайная ложка Растительное масло – 2 столовые ложки Цедра 1 лимона Сок половинки лимона (примерно 3 столовые ложки) Веточки мяты помыть, обсушить. Оборвать с веток листья, меленько их нарезать. Лимон помыть, ошпарить кипятком, натереть цедру. Выдавить лимонный сок. В небольшой посуде смешать нарезанную мяту, цедру лимона, 3 столовые ложки лимонного сока, добавить 1 чайную ложку базилика (у меня сухой) и 2 столовые ложки растительного масла. Все перемешать. Рыбу выпотрошить, обрезать плавники и хвост (голову я оставляю). Со всех сторон рыбу натереть солью и черным молотым перцем (внутри тоже). Переложить форель в огнеупорное блюдо или на противень выстеленный фольгой. Форель смазать приготовленной пряной смесью. (Для более сильного пряного вкуса поверх рыбки можно сделать надрезы ножом). Если считаете, что растительного масла маловато, можно полить его еще поверх рыбы. Поставить в духовку на средний уровень и запекать около 30 минут при температуре 180 С градусов. Подавать запеченную рыбу с мятой и лимонной цедрой к столу. Теги: рыба, мята, лимон Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 1159 автор: admin 21-06-2014, 18:41 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |