| Латвийские шпроты будут коптить по-старому Полезные советы, интересное |
||
 В странах Евросоюза изменили требования к приготовлению некоторых видов продуктов и запретили продажу копченостей «с дымком». Их признали небезопасными для здоровья, так как в них в них содержится значительное количество канцерогенных веществ, которые могут вызывать развитие онкологических и других опасных заболеваний. С 1 сентября содержание бензопирена в продуктах должно быть снижено с 5 до 2 мгк на 1 кг. С прилавков магазинов в странах Европы должны исчезнуть продукты, приготовленные способом копчения на древесном дыму: сало, рыба, мясо и мясные изделия «с дымком». Правда, запрет коснется только отдельных производителей, ведь большинство крупных предприятий в странах Европы используют коптильные аппараты, где не используется древесный дым. Тем не менее Латвии удалось получить разрешение использовать при копчении изготавливающихся здесь продуктов (шпрот, копченого мяса и др.) традиционные методы. Бензопирен - канцерогенное вещество, которое даже в небольших количествах представляет опасность для здоровья людей, поскольку обладает свойством накапливаться в организме. В окружающей среде бензопирен накапливается преимущественно в почве, откуда поступает в ткани растений, а также в воде. При испытаниях его на животных было установлено, что он способен вызывать развитие злокачественных опухолей. Теги: Латвия, шпроты Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 558 автор: admin 2-07-2014, 21:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
