| Фастфуд, кофе и продукты детского питания могут содержать канцерогены Полезные советы, интересное |
||
 Фастфуд, кофе и некоторые продукты детского питания могут содержать канцерогены. Специалисты Европейского ведомства по безопасности пищевых продуктов обнаружили в них опасное для здоровья вещество – акриламид. Он вызывает генетические мутации и образование опухолей. Акриламид образуется при высокотермической обработке продуктов, а также используется при обработке воды. О его наличии в продуктах питания стало известно в 2002 году после публикации материалов исследования шведских ученых. Продукты, которые долго обжаривались и подгорели или покрылись поджаристой корочкой, содержат много акриламида и представляют опасность для здоровья. Поэтому не стоит жарить слишком долго картофель фри, поджаривать тосты и т. п. Если долго хранить картофель в холодильнике, при жарке в нем увеличивается содержание этого вещества. Как выяснили австралийские специалисты, акриламид (а также алюминий, перхлораты и другие вещества) могут содержаться даже в хлебе и молоке. Этот канцероген был также обнаружен в обжаренном говяжьем фарше, жареном миндале и других продуктах. Теги: фаст-фуд, кофе, дети, канцерогены Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 725 автор: admin 7-07-2014, 21:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
