| Спринг-роллы с креветками Все рецепты, Рыбные блюда, Закуска, Китайская кухня |
||
 Мне всегда нравилось делать спринг-роллы. Это кропотливое и увлекательное занятие. Но раньше у меня была проблема с тем чтобы придать нужную форму каждому роллу. Лапша расползалась, рисовая бумага часто рвалась и они получались как бы жидкие. Поэтому я стала использовать нори для придания формы и "дополнительного укрепления". А также дополнительного оттенка вкуса. Люблю водоросли)))) Огурцы 200 г Болгарский перец (грунтовой) 200 г Морковь 200 г Авокадо 1 шт. Стеклянная лапша (из бобовых) 50 г Креветки очищенные 200 г Водоросли нори (большие листы) 3 шт. Рисовая бумага 24 шт.  Нарезаем все овощи соломкой. Перец и морковь слегка обжариваем, что бы они стали мягче. Вы можете использовать любые другие овощи на ваш вкус.  Опускаем лапшу в горячую воду и даем настояться 3-5 минут.  Креветки размораживаем. Листы нори разрезаем на 8 частей. Наливаем миску с водой для рисовой бумаги. Советую сразу подготовить рабочее место, чтобы все продукты были на расстоянии вытянутой руки.  Опускаем лист рисовой бумаги в воду на 5 секунд. Затем кладем на рабочую тарелку. В середине размещаем кусочек нори.  Выкладываем слоями овощи, лапшу, креветки. Желательно чтобы овощи были нарезаны под длину наших кусочков нори или короче. Следите чтобы начинки было не слишком много.  Аккуратно заворачиваем рисовую бумагу конвертиком.  Выкладываем наши спринг-роллы на поднос и даем немного обсохнуть. Тогда они будут лучше держать форму. Спринг-роллы можно подавать с любым азиатским соусом на ваш вкус или без соуса вовсе! Если вы не съели все роллы за один раз, то можно хранить их в плотно закрытом контейнере с прослойками целофана, чтобы они не слиплись.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1497 автор: admin 15-07-2014, 21:49 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
