Куриная печень тушеная с ревенем Все рецепты, Вторые блюда, Мясо, Овощи |
||
Хитом сезона этим летом для нашей семи стал ревень. Еще никогда я не готовила так много блюд с этими кислыми стеблями. Помимо сладких пирогов с ревенем у нас было и несладкое блюдо. А именно куриная печень тушеная с ревенем. Я отношусь к тем людям, которые могут есть печень (любую, куриную или говяжью) три раза в день сем дней в неделю. А от такого дуэта я была просто в восторге. Морковь 100 г Лук репчатый (100г) 1 шт. Ревень 130 г Сахар-песок 10 г Печень куриная 400 г Мука пшеничная 25 г Соль ½ ч.л. Перец черный молотый ½ ч.л. Растительное масло 30 мл Сливочное масло 50 г Кислота ревеня очень удачно подчеркнула нежность печени, сделав блюдо гармоничным по вкусу. Если вы любитель кисленького, то сахаром ревень можно и не посыпать, но мне показалась, что все было просто идеально: нежно, кисло-сладко и очень ароматно. Морковь очистить и нарезать кубиками, колечками или полукольцами. Репчатую луковицу нарезать полукольцами, если лук очень большой, тогда разрезать его еще пополам. Очистить ревень от толстой кожицы и нарезать его на полоски длиной 3-4 см. Сложить ревень в миску и посыпать чайной ложкой сахара. Куриную печень промыть, обсушить, нарезать на крупные кусочки. Печень посолить по вкусу и слегка обвалять в муке. На сковороде с растительным маслом обжарить печень с обеих сторон на протяжении 5 минут, поперчить по вкусу. В сковороде с добавлением растительного масла слегка протомить лук и морковь, минут 5-7 будет достаточно (огонь ниже среднего). В кастрюлю или керамическую форму с крышкой шарами выложить слегка обжаренную печень, лук и морковь, а также ревень. Сверху выложить кусочки сливочного масла, они придадут блюду особую нежность. Отправить в духовку на 25-30 минут при 180C°. Теги: курица, печень, ревень Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 982 автор: admin 23-07-2014, 01:04 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |