| Печенье с яблочной начинкой Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
 Печенье получается очень нежным и рассыпчатым,а яблочная начинка придаёт ему аромат и изюминку. Яблоки ½ кг Яйцо куриное 1 шт. Сливочное масло 125 г Растительное масло 100 мл Сахар-песок 100 г Мука пшеничная 380 г Разрыхлитель теста 5 г Крахмал кукурузный 150 г Соль 1 ч.л. Грецкий орех 50 г Корица молотая 1 ч.л.  Очистить яблоки от кожуры и нарезать произвольными кубиками. Собрать их на сковороду, посыпать сверху сахаром по вкусу, плотно закрыть крышку и поставить на медленный огонь.  А пока готовим тесто. В миску вбить яйцо, положить мягкое (но не подтаявшее) сливочное масло, растительное масло, сахар. Перемешать всё до однородности.  В отдельную миску просеять муку вместе с разрыхлителем, добавить соль и перемешать.В яично-масляную массу сначала добавить крахмал, аккуратно перемешать, затем добавить постепенно муку. Муки может понадобится чуть больше или меньше, всё зависит от величины яйца, жирности сметаны и т.д. В итоге должно получится некрутое, мягкое, неприлипающее к рукам тесто. Дать тесту отдохнуть 10 минут в холодильнике.  Яблоки к тому времени размягчились, при помощи толкучки размять их в неоднородное пюре. Добавить нарубленные орехи и щепотку корицы. Перемешать и дать остыть.  Тесто разделить на 3 равные части и каждую раскатать в тонкий пласт. Нарезать при помощи стакана кружочки. На одну часть положить яблочный джем, а на другой части сделать крестообразный надрез.Сложить кружочек с надрезом на начинку и края скрепить вилкой. Собрать все изделия на противень и отправить в духовку, нагретую до 180C. Печенья не должны сильно румяниться. Готовые изделия посыпать сахарной пудрой.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 927 автор: admin 30-07-2014, 01:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
