Миндальное печенье с апельсиновым конфитюром Все рецепты, Выпечка, Сладкая выпечка, Печенье, пряники, пирожные |
||
На 25 штук: 200 г муки 100 г миндальной муки 150 г сливочного масла 80 г мелкого сахара 40-60 мл сливок 50 г сахарной пудры апельсиновый конфитюр 1 ст. л. коньяка Охлажденное сливочное масло нарезать мелкими кубиками. Муку соединить с молотым миндалем, добавить кусочки сливочного масла, сахар и растереть в крошку, постепенно добавлять сливки и быстро замесить тесто. Затем скатать в шар, завернуть в пищевую пленку и поместить в холодильник на ночь. Раскатать тесто в тонкий пласт (толщиной 3-4 мм) между 2-мя листами пергамента, вырезать печенье. В половине печений каждой формы вырезать фигурные отверстия. Тесто быстро размягчается, поэтому работать с ним нужно быстро, если оно становится слишком мягким, то его нужно поместить в холодильник. Духовку нагреть до 200°. Противень застелить бумагой для выпекания. Выложить печенье и поставить на 10-12 мин. в духовку. Переложить вместе с бумагой на кухонную решетку до остывания. В конфитюр подмешать коньяк. Разложить конфитюр по печеньям без отверстий и прикрыть половинками с отверстиями, посыпать сахарной пудрой. Теги: миндаль, апельсины, конфитюр Добавить в закладки:
|
||
Просмотров: 871 автор: admin 5-08-2014, 11:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
Информация | |
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. |