| Куриные фрикадельки с моцареллой Все рецепты, Мясные блюда, Закуска |
||
 Предлагаю вам простой вариант, как разнообразить привычные фрикадельки. Маленькие шарики моцареллы чильеджина прямо просятся внутрь фарша Причем фарш может быть не только куриный, как в этом рецепте, но и свиной, говяжий, смешанный, а при определенных условиях даже рыбный. Эти фрикадельки особенно хороши горячими, сразу же после приготовления - пока моцарелла еще растаявшая. После разогрева такого эффекта уже не будет, к сожалению. На 6 порций: 1 кг куриного фарша 2 яйца 1 ч.л. сухого орегано 4 ст.л. панировочных сухарей 30 г пармезана или аналогичного терочного сыра 2 зубчика чеснока соль и перец по вкусу 24 шарика мини-моцареллы 2 ст.л. муки Для соуса: 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 400 г томатов в собственном соку 1/2 ч.л. сухого базилика соль и сахар по вкусу  Кладем в миску фарш. Добавляем натертый чеснок и пармезан, яйца, панировочные сухари, орегано, соль и перец по вкусу.  Хорошо вымешиваем. Делим фарш на 24 части. Из каждой формируем лепешку, в центр которой кладем шарик моцареллы.  Заворачиваем края на сыр и формируем круглую фрикадельку.  Обваливаем в муке.  Повторяем с оставшимся фаршем и сыром. В сковороде на сильном огне разогреваем 2 ст.л. растительного масла. Обжариваем фрикадельки со всех сторон до золотистой корочки. Перекладываем на противень и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Пока доходят фрикадельки, готовим соус. Лук и чеснок мелко рубим. В сковороде на среднем огне разогреваем 1 ст.л. растительного масла. Кладем лук и жарим, помешивая, 5 минут. Добавляем чеснок и орегано, жарим, помешивая, еще 1 минуту. Добавляем размятые томаты вместе с соком, доводим до кипения и тушим без крышки 10 минут. Добавляем по вкусу соль и сахар.  Подаем фрикадельки с соусом. В качестве гарнира отлично подходит рис.  Добавить в закладки:
|
||
| Просмотров: 1284 автор: admin 20-08-2014, 17:00 Комментарии (0) |
Похожие новости:
|
html-cсылка
BB-cсылка Прямая ссылка |
| Информация | |
| Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации. | |
Случайный рецепт
Реклама
Хостинг предоставлен
Библиотека
      |
