Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом
Все рецепты, Мясные блюда, Закуска, Соусы
Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом

Сегодня у нас на горяченькое - рецепт блюда с уткой, которую я люблю нежнейшей любовью. А со мной вместе - и мой дорогой муж
На этот рецепт я набрела в “Энциклопедии французской кухни” и просто не могла не повторить, потому что сочетание продуктов - просто дивное. Хотя, честно говоря, я бы вряд ли отнесла это блюдо к французской кухне - тут присутствует такая уверенная примесь Азии в виде лайма и соевого соуса.

На 6 порций:
3 небольших кабачка цуккини (около 200 г каждый)
6 утиных филе, 180-200 г каждое
2 лайма
1 ст.л. жидкого меда
соль и молотый черный перец по вкусу
3-4 веточки свежего тимьяна

Для соуса:
сок 1 крупного лайма
3 ст.л. жидкого меда
2 ст.л. соевого соуса

Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом

Цуккини нарезаем ломтиками толщиной около полусантиметра. Солим и перчим, обжариваем на среднем огне с обеих сторон до готовности.
Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом

Сохраняем теплыми.
Лаймы разрезаем пополам вдоль, затем нарезаем на ломтики толщиной около 3 мм.
Утиное филе зачищаем, на коже делаем неглубокие надрезы сеточкой, солим и перчим. Со стороны, где кожи нет, делаем прорезы, в которые вставляем ломтики лайма.
Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом

Разогреваем сковороду на сильном огне. Кладем утиные филе кожей вниз и жарим в течение 1-2 минут.
Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом

Перекладываем филе на противень  поливаем медом.
Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку и запекаем в течение 15 минут, до готовности.
Пока запекается утка, готовим соус. В сотейнике смешиваем сок лайма и мед. Ставим на средний огонь, доводим до кипения и варим 3-4 минуты. Снимаем с огня, добавляем соевый соус и перемешиваем.
Готовое филе вынимаем из духовки и даем полежать 5 минут.
Подаем на подушке из цуккини, полив соусом и посыпав листиками свежего тимьяна.
Утиное филе с цуккини и лаймово-медовым соусом
Рататуй - Приятного аппетита
Теги: утка, филе, цукини, лайм, мед
Добавить в закладки:
Просмотров: 1302 автор: admin 20-09-2014, 13:00 Комментарии (0)  

Похожие новости:
  html-cсылка
  BB-cсылка
  Прямая ссылка
Информация
Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
Наверх страницы
 
 

Реклама

 

Подписаться на рецепты

 

Хостинг предоставлен

 
 

Библиотека

пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 2019пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ5 (пїЅпїЅпїЅ) 2020пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 0 пїЅпїЅ 7 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ, пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ-пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅ 30 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ. 50 пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ пїЅпїЅпїЅпїЅпїЅпїЅ
 
 

Реклама